·配　　料:
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　　姜、肉馅、酱油、料酒、辣椒酱、面酱、葱花、蒜。( {2 d0 V0 A+ _: j+ g7 ^' z

) g8 s0 m1 P- P( U. p8 V, f　　·操　　作:
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. l6 i+ V% Z, {0 ]. }: u8 Q　　锅内放入油(多)油热后放入生姜末炒。
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( |1 t5 I' i  v4 o1 ~, T　　在放入肉馅、酱油、料酒炒。; b) @' ?  o3 t! `

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& c. `! X- V( D7 c　　在放入辣椒酱、面酱、少许水炒。
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　　出锅前放入葱花、蒜片，不用放盐因为辣椒酱是咸的。) p  W3 r# ]4 f6 q  u- s# i" e7 ?& A

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8 h$ w. F- I' y$ n　　注意：在炒酱时一定地不停在搅拌，以免糊!6 h" n' t- j# `3 H% Z% l4 \5 c

1 s) S! L$ L  y: i% l　　
+ f$ q: `0 ?1 c: D) v1 m: A, ^
  N: t1 g- ]8 ^9 R3 U" g　　怎么样，吃吧!
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! [% H2 ~+ b9 e  O  W9 H" p* k) F　　·营养价值:
6 L, |- }1 ~& J( L6 b+ ]& F
) v7 p2 F$ l0 V# [, b7 Z1 S　　- 怎样识别病猪肉：在买猪肉时，拔一根或数根猪毛，仔细看其毛根，如果毛根发红，则是病猪；如果毛根白净，则不 是病猪。新鲜猪肉有光泽，肌肉红色均...
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　　- 姜是一种调味蔬菜，可以生食，也可以炒食或加工腌制。我国大部分省、区均有栽培。姜的营养价值并不高，除铁钾含量较高外，它所含的各种维生素、矿物...$ \) p1 _) D( J! z9 O
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　　·所属菜系:
5 g3 C8 o0 S- B9 K5 i! W# t  E9 `( B* x' Y
) R! j: w( k& p6 r& ?　　- 收录几千种菜式的做法，基本每篇都按图片，用料，做法，注意事项划分文章结构，更加便于使用。按照不同的分类方式，找到自己想要的菜式做法将更加...

总的看起来还可以，哪里去找这么多菜肴啊？

面酱???0 T) T9 s/ k3 j

* x. K. \! j" r9 i! [* Z3 T" T是什么东西呀.我没有用过.还有看起来太油了点吧.

这个东西我吃过，不过外面吃的味道都不一样，自己试试算了

我比较喜欢吃啊,味道不错，不过一直找不到最正宗的!

可能就是炒肉末或是油炸肉末吧

学习了，准备动手做一下了

这个夏天吃最过隐了！那叫一个爽。不过老大你的前几张咋看着想出土文物一般反着绿光呀:s_22: 不说了最后的就是那样的。。口水啊！:s_12: 来了接着。

看了炸酱面酱详细做法,搞懂了要这么多步骤,还是不简单,谢谢了!:s_12:

我看我老妈用的好象是柱侯酱呀，所以弄出来的炸酱面酱好象和楼主的不一样。