材料:猪肉一块、豆角干2，3两、桂皮，大料，葱、姜、白糖、酱油" n% |* D& Q( e; y8 B$ ^

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1 q- a: B  m! g" g& `5 K, S豆角干用温水泡2-3个小时，别太久了7 D& K! ~; @8 N: @9 I
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" c8 H8 ?# j) N5 x9 L* T3 |# [3 N1，首先先把猪肉煮一下去掉沫子和血什么的，5分钟就可以了。
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糖变成棕黄色的时候呢就把肉倒入翻炒，注意啊，这个时候锅里的油会到处乱嘣，怕毁容胆小的人别尝试，或者注意保护好自己。. X6 M8 W! h) F7 e( \

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: y1 L2 y) M# [9 i% H+ L3，等肉都均匀的上了糖色之后就放葱和姜，酱油。然后放开水，加桂皮，大料和香叶开始炖。水要没过肉那么多。' t; k3 `! V4 S% y! S! |$ F
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4，大概要炖半个小时后，红烧肉就差不多了，然后把豆角干倒进去。& r& K" ^8 D# {
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5，转移到沙锅里，小火慢炖，如果水少就加点开水。  e4 @5 k7 m5 l6 e. w) T+ o$ |
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6，大概再炖二十分钟就可以吃了，记得放盐啊！我是没放味素和鸡精什么的，但是味道足够好了！
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红烧肉和干豆角，不错的搭配，以前也这么搞过，大致差不多，笋干也可以，不过要泡几天，才好。