材料：排骨、蛤蜊、姜、葱 。) b( n7 B4 t. G
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排骨飞水后洗净 (可以放几片姜，以去腥), g! Z8 \" \* q; X4 `* E
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姜洗净切丝备用。
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* S+ c3 _7 z- Q% J: G将排骨及姜放入锅中熬煮约40分钟~1小时。% [1 p  x! ^8 y& x
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排骨熬煮40分钟~1小时后，再加入蛤蜊并加盐调味。
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再煮至汤滚，起锅装盘并洒上葱花，即可。
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汤煮好啰！快趁热喝唷！" `: [/ C  R0 j6 c/ V6 D# }5 r6 R4 r1 e

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贴心建议：0 ?- s! r- X- P5 s6 G, X  F
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◎蛤蜊要事先泡水吐沙。
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/ P; ?3 E) P- b+ }; \. N$ K◎排骨煮熟烂后才放蛤蜊，这样蛤蜊吃起来才会鲜嫩多汁。
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* v! j( K: c) x, I◎姜丝多放点，汤会比较好喝唷！

蛤蜊和排骨一起吃，感觉很有创意呢，不过去年北京因为福寿螺出了事情以后，这些贝壳类的东西，价格大跌，还有多少人敢吃蛤蜊，不好说--------------，总算有些创意， ，支持一下吧