牛奶白菜

原料：
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* T' p: k1 m( _. H  F小白菜(3颗)、瘦肉(3两)、纯牛奶(1盒)、葱(1根)、姜(2片)、蒜(3瓣)
% @3 T) n: X/ Y. Q/ l0 N- ~" y调料：/ i0 R  y' B* y

( B* l( J, A) x1 A- M5 D油(2汤匙)、盐(1/2汤匙)、酱油(1/3汤匙)、生粉(1汤匙)、鸡精(1/5汤匙) 9 y2 n0 j$ R% f  i! e# C
做法：2 ]1 ]' l( A* \# T' H3 v
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1、葱姜蒜洗净，葱切成段，姜去皮切片，蒜拍扁去衣。瘦肉洗净后切片剁碎，加1/3汤匙酱油、1汤匙生粉和1/5汤匙鸡精，拌匀腌制5分钟。9 ]2 ~9 X" E! l9 s' {& I
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2、加2汤匙油进锅烧热，爆香蒜蓉后，倒入肉泥炒散，直至肉色发白。
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3、倒入2碗清水进锅，烧开后倒入1盒纯牛奶，加1/2汤匙盐，盖上锅盖煮沸。& z1 e% V' l2 m( W8 M2 `& X7 q
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4、揭开锅盖，将白菜放入，煮2分钟左右，菜叶变软就可以了。$ _3 b. B* z- W- A( P  r$ C
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