鸡蛋豆腐香飘飘

原料：
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鲜虾、鸡蛋豆腐（也叫日本豆腐）、玉米、碗豆、番茄沙司。
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做法：) F% T" c3 e. V' @% F% B( Q* C

! Y/ I. M  y* \8 @  p! U5 E: r- X% |1.鲜虾去头、尾、皮，从背部一剖两半，去掉腹部、背部的沙线。
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放入碗中，加盐、鸡精、淀粉，略腌一会儿。
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2.日本豆腐，洗净，从袋中间一切两半，轻轻倒出里面的豆腐，切成均匀的小段。
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  |% [0 d# b- g4 j( [2 \; K1 \4 H3.将切好的豆腐，整齐码放在盘中，为了美观，头、尾的部分可以放在下面一层。放入微波炉中，中高火加热2分钟。( N8 ~" ?2 g& S* w8 P
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6 Y0 ~( E/ U& a& n9 n4.炒锅上火，油热，放入虾仁，翻炒，看变色，放入玉米、碗豆，加少量水，最后放盐、鸡精。关火，将炒好的菜，均匀地淋在加热好的豆腐上。最后将番茄沙司浇在菜上。OK！
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