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小 发表于 2007-2-16 15:58 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2白萝卜猪筒骨汤[图文]
白萝卜煲猪筒骨气味清润，有健胃、润肤、增髓的功效。 0 R0 L* R4 e1 r a
- o S0 I; r6 U) ?/ I- p& a2 `白萝卜通常被称为“土人参”含有丰富的碳水化合物，维生素，磷，铁等营养物质，具有健脾益气，健胃消食，清热化痰的功效。
: g1 w1 D4 U, z8 Y) A$ D
' Q' o& _: h9 a6 A. D& P民间也素有一说：“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开处方”
( Y2 a. W Y; ]& L# V
/ C E$ m/ z I* H. w这个季节吃这个就最适合不过了,做法方便简单.
. D5 b/ m' O1 O7 N0 Q7 {# W( w ; h) `% @8 P8 w
材料:白萝卜600克,筒骨500克,香葱,姜片少许. 8 g& {8 Q5 a) f; s( q
- p1 t8 _& Q4 ~& f
做法:1: 筒骨洗干净 1 \0 T' }9 j! ]5 Q" A- q
# ^5 Y l" Y0 |/ @5 e3 a
2: 白萝卜削皮,切成滚刀块.放入锅中加入6碗水烧开
3 h+ o2 ]' I0 M ~ 8 Z A3 Q$ `5 `6 f7 B( W* U
3: 锅里放油,加入姜稍微煸一下,把骨头放入炒一分钟 % M) I a: C4 z5 @) A" e' n
7 u+ ?6 K V9 u& b4: 把炒好的骨头放入烧开的萝卜汤里面
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5; 大火烧开,改小火煲1.5个小时. ; {3 l h" w( {/ M0 B' e
+ X/ m* \: | U, s6 M' y8 J1 ^6: 根据自己个人口味适当加盐调味,喝的时候洒上一点小葱. 1 N9 @7 u. g7 a( [9 j5 k3 [' J
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