配　　料: 鸡腿三只、泡椒一碗、泡姜一块、蚝油一大勺
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% P) D  T+ S1 S- A; R. f3 Q1 J操　　作: 1、鸡腿洗净，剔除骨头，切成小丁。
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2、泡椒切段、泡姜切丁。
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9 I% [* a* ]% A 3、锅中放入适量油，五成热，放入鸡丁，中火慢慢炒香
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4、翻炒一会儿，放入泡姜泡椒继续翻炒，要多炒会儿，泡椒的味道才能炒到鸡丁里去。) E) `. D9 [$ o- q( p3 d

7 D- G9 W2 P! e: W6 o5、鸡丁表皮微微有点酥了，加入蚝油，翻炒均匀，就可以出锅了。因为泡椒和蚝油都有咸味，就不用再放盐了。鸡丁很香，又比较嫩，这种程度很合适。味道超辣，阿诺吃了两口就受不了了，不能吃辣的同学要小心哦！

现在知道原来需要蚝油才做的出味道来！谢谢了！