1，削好皮的白萝卜，哇咔咔，哟西，水灵灵地家伙！* g! b2 y6 u9 O9 k  H2 ]' r/ v. }
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2，切成细丝的白萝卜，手机夜间像素不好，都快变成黄萝卜了。) c: V$ t/ Z0 z7 s0 b0 Q( K; F" s& D

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# _; G+ t. A) k! u5 H1 i. R3,特写组合  y) h' G( L8 u0 j2 J
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+ F* _  {+ N: ]3 W/ o6 ]6 j! ~' _# c4，青椒，红椒全都切丝，蒜头，生姜全都捣成碎末，还有切成小块的红干椒。然后再放入油锅中滚热一分钟，注意，出锅的时候要沥干油，不然油多了配合后面的白糖会很腻人滴。
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5，重要配料之白醋和麻油，作为凉拌菜不可或缺的材料。
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" f$ x- Q2 P+ P; N& C% d) u6，把萝卜丝放入容器中脱水，因为萝卜的汁液会吸收大量的调料味。所以说水是一定要脱地。等脱水完成后放入适合自己口味的白糖，白醋，细盐，味精，麻油。
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- G, p. d6 k# W7.把所有配料放入后，然后就是不停地搅拌啊搅拌啊，等搅累了后再尝尝萝卜的味道，满意后就是这个样子啦! E  m# J$ z8 ?" M. S
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8，OK后的特写
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9，再补一张
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PS:厚脸求个红心。
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[ 本帖最后由 sesn 于 2011-2-26 18:38 编辑 ]

萝卜切得真不错，刀工挺好，萝卜就应该选白醋。

天气冷也吃这个么？天气热的时候这个送粥吃就非常之爽

看起来应该很好做的，味道可以自己按口味调配，适合我们懒人的好菜

楼主切工一流，萝卜丝是我认为最难切得，楼主切得那么好，佩服啊！

引用:

萝卜切得真不错，刀工挺好，萝卜就应该选白醋。

6 s+ n$ z; x: V) G. A4 i/ r# @4 N8 g  o6 \0 H6 z
多谢，其实切这玩意很耗时间的，而且不止萝卜适合用白醋，其他的凉菜也同样适用，比如黄瓜，藕丁等等。
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引用:

天气冷也吃这个么？天气热的时候这个送粥吃就非常之爽

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呃，主要是最近消化不太好，特意拿来顺气用滴~~
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引用:

看起来应该很好做的，味道可以自己按口味调配，适合我们懒人的好菜

( V; q1 o5 q' l0 _
9 e  z0 w9 D  Y1 i这位仁兄回答错误，懒人菜谱上的头号排名是凉拌黄瓜，简单快速！& M8 v, X' e" `' b

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引用:

楼主切工一流，萝卜丝是我认为最难切得，楼主切得那么好，佩服啊！

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8 b, \' j0 f" X7 e4 r5 S& K- w这是用了无数次切到手地代价换来滴...
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, T! N. v. f2 a( |[ 本帖最后由 sesn 于 2011-1-23 14:53 编辑 ]

不说别的，楼主这刀功真的不错啊，看这萝卜给切的，菜应该是很好吃的咯。

有没有搞错啊，凉拌酸辣萝卜丝可是夏天家常的开胃小菜哦，怎么楼主现在也有胃口啊。

这个菜做的不错 感谢楼主分享 又多学了一道菜

这个菜做的不错 感谢楼主分享 又多学了一道菜