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材料与制法:鹵味一族:鴨翅,鸭舌,豆干,莲藕.
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3 Y0 M9 H* o) m7 K. o" e卤水制作:八角,姜,香茅,花椒,肉桂,陈皮,生姜,丁香,蒜,干辣椒,胡椒,黑酱油,料酒,盐,糖,精盐,水.煮4小时…放入鸭翅,豆干与莲藕(熬40分钟)拿出切片,鸭舌(熬10分钟).) G$ S/ G: R* G- ?/ ?
**陈年鹵汁,越久越香**
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/ B+ H$ W1 t$ p4 D! i% B- w+ U沾料:蒜蓉,辣椒,盐,糖,白醋., G" M4 a7 g: E+ |( a2 Q) \

$ K2 k; ~8 c6 `- l! Q0 E9 v凉拌菜:黃豆芽与荷蘭豆过冷河切丝,红辣椒切丝,加香醋,糖,老干妈辣酱,香油一起拌匀冷藏一小时即可.

啊！我的最爱，今天可学到了。嘿嘿。谢谢楼主！！！

这样做鸡爪，猪蹄也改可以吧，很喜欢吃可就不会做，这下学会了