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甜甜冬瓜糖

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甜甜冬瓜糖

先上成品照片  0 E+ j( X8 u2 A- n4 l! w& z; j

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材料有 冬瓜 白糖 生石灰# K" Z2 Q/ }; U% t
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  冬瓜和糖都有,可是上哪去找生石灰呢. 不过这可难不到我, 去买了"美好时光"海台两袋- h( k+ p9 M: U
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  里面有生石灰做防潮剂.2 s+ D) H! E, w; m4 a. b8 f& X' J

9 a8 e& a; e3 t" l+ Y  1.先把冬瓜去皮去囊,切成0. 5厘米厚,0.5厘米宽,7--8厘米长的条状。3 t5 d$ L0 D* v5 H
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  2.把生石灰和水按1:100~2:100的比例调成石灰水.估摸水能没了冬瓜就可以了.(这个要有点耐心,多搅拌)6 h. S( r# h0 Y" P3 ?& r' D

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, I4 K6 W5 A, l# d3.把冬瓜放到石灰水里泡4-6个小时.
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9 P& M5 o9 k; k* A+ R) n$ V' Y  4. 然后拿出来用水冲到没石灰的味道,再在沸水中烫5分钟.- m* P1 A: |, o
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  5.热烫后把冬瓜一层糖,一层冬瓜的码好.冬瓜和糖的比例为100:80 .然后放上两三天! {) N" A# Q1 s' v. t0 w
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  这是两天后的样子, 水不是我加的哦,是自己出来的.7 C# C4 A4 c# N( P. Q1 r

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' J4 ~" a* @) ~2 a5 a1 Y0 M# v# W6. 最后把整盆的冬瓜和糖水都倒到锅里,开火一直搅拌,直到糖变成很浓浓的糖浆.
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  7. 离火不断搅拌直至冬瓜表面有白色粉状.然后冷却就大功告成了.哈哈
本帖最近评分记录
  • btta 金币 +30 发贴辛苦了 2007-2-7 19:20

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干燥剂上写着不能食用,会不会中毒啊?

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生石灰!! 能吃的吗???  不会吃死人吧!!

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