一道用虾做的美味…即有虾的鲜美.又有荷豆的清香…
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原料：虾仁 少许目鱼.猪肥膘. 荷豆.胡罗卜.黑木耳( p! f& Q" U( o% h+ N) v

7 R" @1 P! d3 Z8 [2 r9 z, B( r" s方法：将虾仁洗净.沥干水份.剁成虾茸/留四分之一切粗粒
5 L$ ?/ O: \! }* m虾茸.落盐.鸡粉.调味…然后.加少许蛋液.少许生粉.搅拌上劲起胶…/加少许目鱼.增加弹性…加少许猪肥膘小丁.增加口感…
7 r* R; l7 I, u3 N将虾胶.做成乒乓球大小…沾上荷豆.胡罗卜.木耳丝- S1 p' b6 \6 M8 A0 e' j
入蒸锅…大火蒸六分钟…淋上盐.胡椒粉.鸡粉做成的溥芡汁.即可…$ A/ U& B% P% r6 C% M0 l
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原来.想做干贝绣球的…就是虾胶滚上发好后的干贝丝…非常漂亮.和美味…7 \. D+ t/ t/ c5 c1 h. o% T

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收下了，俺作给老婆大人吃。