椰汁蛋白炖燕窝

女人要对自己好点，尤其快到三十的我一不注意保养，岁月就会在脸上留下痕迹。这段时间家事繁忙，熬夜不断，累得熊猫眼都出来了。今天特意浸泡了燕窝，打算慰劳一下自己。由于时间仓促，就没有用传统的炖法（要花上一两个时辰），自己胡乱来个椰汁蛋白
+ G, g' S% X6 z4 c2 s. b炖燕窝，效果竟出乎意料的好！不但节省时间（只炖了10分钟），最重要的是口感丰富了，即可尝到燕窝又可吃到椰汁炖蛋白（感觉和炖奶一样香滑，尤其适合对牛奶过敏的朋友）。大家有机会可一试！
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; \. |* R9 d! S; y; {+ K材料 （2人份）：已浸泡好的燕窝适量（雪蛤膏也可）、2只蛋白、椰浆（牛奶也可）
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用开水冲调3匙椰浆得到160ML浓椰汁，放糖加热融解，摊凉备用 5 D4 G6 ^& G3 i$ q2 W' W

9 D4 l) e, P1 k# | 燕窝灼水去异味（加2片姜） 4 j- ?& {# F1 E: j8 f/ w# J) t

* v- ~; H- d. N8 x8 A/ h 滤去水分摊凉（燕窝一定要滤干净水分，否则会稀释椰汁蛋白浆，炖出来表面不凝结或起蜂洞）
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蛋白打散加入浓椰汁搅拌均匀，过筛（滤去打不开的蛋白和搅打时产生的泡沫） . j: X& X6 u- K9 `& u( S) {4 U

+ G* ~  O( y0 s+ j; S燕窝混入其中拌匀 * v$ z3 t* ^. D9 _
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加盖大火炖10分钟至完全凝固即可 ) e8 O5 \, v( F
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椰汁蛋白炖燕窝
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细细品尝一口，燕窝丝丝可感，椰汁蛋白入口香滑，好一款养颜佳品！