台湾盐酥鸡材料： + W  i8 j- h0 |" l$ U. `3 ?4 G
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鸡腿肉 鸡胸肉各300G 蒜 米酒 油 生抽 麻油 鸡蛋 0 c: J, N9 W/ D6 u+ O$ y
生粉 五香粉 胡椒盐（可用椒盐和胡椒粉混合） 胡椒粉 红薯淀粉 绿骨九层塔 1 |) U$ v/ h. H8 g6 G+ W2 @; \

( n/ P5 d$ S. L% b* A1 {1.鸡胸肉洗干净沥干水切块，鸡腿肉去骨切块，大量的蒜切碎备用。（分开2部分） ) u) p$ U6 w( l* w  T

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& V7 j3 F6 o; Y; H2.鸡胸肉混合鸡腿肉加入适量的蒜粒，3大茶匙米酒，适量的生抽，鸡蛋1个，少许胡椒粉，少许砂糖和适量的生粉混合搅拌均匀腌过夜（至少3小时以上） + m3 a- V7 U5 `/ ~! k
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# R, r, |5 Z0 j6 ?" ~3.红薯淀粉加入适量的生蒜混合搅拌均匀备用。 , L: m  e4 r) z% m) \1 C, P
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4.适量的油烧至180度（插入筷子冒泡），把腌好的鸡肉均匀滚上红薯淀粉下油锅炸。 2 `. L/ I! _, x% K

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6 Z9 b$ h! k2 N5 W  Z5.待鸡块炸至熟放入大把绿骨九层塔炸片刻捞起沥干油份。 ! i: y" g9 Y% ?, Q- @8 K
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6.表面撒上少许新鲜的九层塔和胡椒盐混合搅拌均匀即可开吃。 + u; i7 M1 q: j2 c+ v* w9 R
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7 e/ N! M5 E( A! N1 J特别提示：
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九层塔只是罗勒一个品种，九层塔不是河南荆芥，河南荆芥不是猫薄荷，猫薄荷和河南的荆芥完全没有关系，九层塔主要分两个品种为绿骨九层塔和红骨九层塔，广东地区叫“金不换”。
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不喜欢吃鸡，看看还不错，有时间试试看。谢谢

看着都挺好看的，不知道吃起来真的会是什么样子!