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金尾大鲤鱼！

siwenbai

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1楼 大 中 小 发表于 2007-1-15 13:17  只看该作者
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金尾大鲤鱼！

吃鱼吃鱼，今年有鱼，年年有余！祝所有的朋友们都鱼满筐，钱满装！！:[/size]lol:
! }5 j. A4 u$ M0 i1 A) a% j- ]+ ?& e6 g8 O

% J- `* U; @/ f4 N金尾大鲤鱼!
: i: ^% s" k; T' f5 S
' j/ m/ g+ H1 `; ~/ L! a2 }5 l) ^8 N8 P' l  r0 S( z: a2 ]1 b8 W
原料：鱼，豆腐，红薯粉，干红辣椒，猴头菇（有无都可）* u* x$ x- J% e# S/ }. N7 A: A
0 l, G5 V) B$ ~

6 w" J8 x8 A2 d- H. p) p鱼去鳞去鳃去内脏洗净控水，取鱼的腥线
* O7 H4 P0 @% w3 t& {1 P  d# J$ u+ \$ i
% u" z; N: K9 N. r
. q8 a& {$ g0 r/ P& j! v& B两侧的腥线全部取出, S# U) n/ F0 T: S
8 q$ n0 o% u/ s  T# E+ M0 o; Q
- [. L. P& X: _- _
把鱼切成小块
5 A  \# j' ~- ^6 n; U* I. E* i3 m7 Z8 H
' J- f! j4 E0 v  O9 C/ {
油煎成金黄状，注意不要放太多的油，保证这道菜把锅里的油都用完
/ |( f% I& z; G  e6 l5 ^3 q$ J9 Y) [* E* n3 t( I! d% M0 y
4 @3 o! x, B+ _* L7 A
锅底放一层包菜叶(或白菜叶)，放上煎好的鱼，豆腐切块，猴头菇切片，码好，放入绿尖4 Q- \0 a7 z0 O3 b' y
椒，干红辣椒，葱，姜，蒜，糖，醋，酒，八角，花椒，盐等，加水少许大火烧开小火炖30( a$ Z0 E6 P, b( H5 K* u) _
分钟
/ F+ d3 |2 ]7 F. `! y* g2 \, U9 l$ y: J! N- y0 B# G
; w& d+ h0 M0 C2 H7 P6 u& Y
出锅，瞧，还冒热气呢/ k' d; P8 g- n/ b) Z6 Z" C# ?
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  • btta 金币 +70 精彩！ 2007-1-15 20:48

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