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1楼
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小 发表于 2007-1-13 19:36 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 6美式曲奇 American cookies
/ U, r4 g8 K4 M. O材料：（约30个）（食谱来源：西点蛋糕大百科，畅文出版社）5 P9 r9 [. ?9 c4 ?- i) i1 _
$ D8 e6 G( H, M7 c: z2 t! \无盐奶油/黄油100克 （切片后待至恢复室温）
' Y" u4 d: W& Q) Q( r盐 一小撮# O7 f4 r4 ]% l
糖粉 30克; e. O7 {. R% u! p o. M+ H; k
红糖 30克
4 l- C6 z3 S, V4 n蛋 1个 （中型，室温）
! P- V8 O+ Z, }5 A5 L低筋面粉 100克 （过筛2次）
0 u( I& N4 H# n- {巧克力豆 80克
6 ^, r% \5 W, [& o6 u, \夏威夷果 75克
2 C s; Y; j9 y3 V% G7 i* t % T( i9 ?1 _5 U9 N- j
预热烤箱 180度
/ _0 a5 L9 b& d2 Z
1 f6 J- o3 r- l, r6 r2 Y5 e& c2 l做法：
% h x1 I+ D+ i( }1 z1）夏威夷果敲成1/4的大小备用
- K8 H# I P! k6 O
( c9 `, O1 F. p& x, L& U
* |+ c; B+ A; W- _# R% L f. ` 5 ~6 X# c6 ~& Y: m2 t
2）用打蛋器把无盐奶油打成膏状。然后加入盐，糖粉和红糖混合" N& ]8 y( A: J* Y) h. w
 7 w! M; P# I; X/ B s
4 B4 Y2 m4 G9 @* o
# |) S- T# d; F3）蛋分次加入混合
- V: A- ~6 B% ^0 \1 l+ c
% ~: @5 `8 [5 z6 N! Y* A/ ?
, |; N2 ]% d `- U2 S+ d1 v& ~ 5 l+ n6 _( d+ g
4）将1/3量的面粉加入（3）里混合' M3 V$ ]" i6 x, [
5）把剩余的面粉加入（4）里，改用橡皮刮刀切拌般的混合到没有粉状为止, f4 M4 M# g8 M! E# k. T+ d
9 \+ a' Q: ~! j- A
" ^4 Q ~; Z6 ^$ U7 [
' ]9 l$ P P3 A8 F) W% J! N$ G2 R8 U6）加入巧克力豆和夏威夷果，混合均匀即可. h' L( e5 Y c$ l$ z) U
 & g% V/ Y. M( ^ f" q
W" q$ a, c3 K( ]
& z- I( c& p# B. I
- R* V1 B% {5 ~
, S3 r& k8 u& s' d$ ?' _ L* g( ~7）用勺子把适量的面糊取出，放在已铺好baking paper的烤盘上（**没份面糊都要有适量的间隔）；烤20-25分钟，180度
1 A2 o7 U) U/ u1 [
7 L& ?. e, ~( h& C8 ^8 C/ J, b( P9 V& T7 j
- ^3 f4 N" `& r" h0 P0 M: ^& M3 q) [, X3 o! U; s! S( l
 2 ~- \& w! u( v3 z6 b0 L, P6 \. I
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