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, x9 r9 b, \$ ^/ k原料：
% b+ |$ ?2 n/ L# F西芹，红椒，盐、味精、蒜汁。  & B; _+ @) }, r% X5 H9 a# a2 Y

8 C# ?9 E* ]3 s- |- V  u做法： " g( S5 d8 Q4 k7 p
（1）将西芹洗净去皮抽筋，切成长度适宜、粗细均匀的丝，然后放入凉开水中浸泡1小时，红椒去蒂籽，切成粗丝待用。 : F2 o4 |0 ]) y. E, E) u: A  M

, T2 y! c# O) }' l（2）西芹装盘，加入盐、味精、蒜汁等调料拌匀，放入红椒丝即可。
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特点：
% D- U) |) ~$ i; @* ?6 n+ O8 Y咸鲜味。入口清爽，质感脆嫩，解辣佳品，淡爽宜人。[美食中国]
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营养成分： 5 T% M% M1 s7 ?5 i4 U% H8 c
西芹营养十分丰富，100克西芹中含蛋白质2.2克，钙8. 5毫克，磷61毫克，铁8.5毫克，其中蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高1倍，铁含量为蕃茄的20倍左右，西芹中还含丰富的胡萝卜素和多种维生素等，对人体健康都十分有益。 ( q; B/ ?9 [% F
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主要功效： / F3 R6 M1 P0 @# w4 M
西芹性味甘凉，含有较多的膳食纤维，具有清胃、涤热、祛风、降压之功效。
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网友评论：爽口西芹做的比较有特色。西芹被撕成细条丝状，嫩绿的颜色很有食欲，不知道大师傅是的调料的比例是什么，总之西芹拌的味如其名——爽口！

做法简单、不复杂，不知自己做的口味咋样，值得一试。