本贴共获得感谢 X
3梅子酱鸡肉卷
! W9 ~4 b* D. f: H材料：鸡胸肉一块， 芝士一片，豆角4根，梅子肉少许，胡椒，盐，白葡萄酒少许，杏仁（没有的话，用花生也可以），绿柠檬一个，小葱少许。 + ^7 d1 Z% E( _: ]
$ b: y; G- O" t% J梅子酱的做法：一两个腌梅子，去核切成泥，一小勺酱油，一勺橄榄油，搅拌即可。 % k1 K2 ^. X, _; o U
: f8 Q0 ~* I( ]' s6 b
做法：把鸡胸肉平行剖开，撒盐和胡椒，淋少许白葡萄酒入味。案板上放一块保鲜膜，上面铺好鸡肉，抹少许梅子肉，再放上一片芝士，把豆角洗干净切成大小正好的段放在芝士上，用保鲜膜将它们卷好，封好口。参看下图。 # R, u; M/ k' e6 ^1 a. I% f" F, o
7 w4 z* ?- O& d# k( g+ U 7 s& j G$ ]3 }' u7 L
9 i9 `4 K8 v1 _" J1 [
卷好了就是这样了。之后，放入微波炉，6分钟左右就可以了。不要急于拿出来，用余热把鸡肉蒸熟为止，晾凉后再取出来。 o9 V0 p, L' z
2 j: M6 V1 B9 b+ G- Z; r / R Y3 }% p7 j$ U9 v- R, b7 T" A1 @
# K) H& S+ c* a接下来，把杏仁砸碎，或者直接用碎杏仁~ 用锅稍微热一下，不要放油，干炒一下。会有很香的杏仁味道~~
7 b& ^2 y2 E& H* B6 X0 v9 E3 {6 y" [. P7 ^. F M
2 B; U4 |6 B1 w4 }4 Q8 @7 S6 l! h [* D ~
接下来，把蒸好的鸡肉卷放入杏仁中沾一层杏仁后，切大概1厘米的段，摆盘。撒上剩余的杏仁，葱花，浇些梅子酱就可以吃了~~
( Q+ `- e3 b7 E; Y% ^
7 I2 C6 R' g- ?4 ~( s 8 }- d5 m' V* b! t: ?$ c
3 ` J. J$ q9 ~我喜欢绿柠檬酸酸的味道，吃的时候挤一些上去就行了。
" f; R+ I% r+ y( h% W: T. m$ S5 [# O0 t/ y. k
. E# c4 K# v& \2 A* @, x
) n7 s* d: [( G: ~中午很热，懒得弄热的东西，这顿饭吃得也饱了~ 味道不错，试试吧~~/ \6 n! g: E, l0 o. p% w$ ^/ `
; d7 K3 N/ p! n, M
2 h- K+ J3 N) u0 S' r5 G2 D0 X1 x% c7 N9 Q/ l. b
4 _! {! s @: w# p. h3 B% F6 g2 t* v
A6 t6 @) N( c5 X* ^% v
3 V1 i; a: t) T' [. S
% g* p k$ j& B0 {
[ 本帖最后由 散步的风 于 2006-12-26 01:03 PM 编辑 ]
附件: 您所在的用户组无法下载或查看附件
推荐榜
短消息
繁体中文
找回方式
手机版
广告招商
主页
手机版
界面风格
帮助
我的
搜索
申请VIP
在线客服(1)
