圣诞糕点★梅花饼★

圣诞糕点★梅花饼★
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快到圣诞节了，虽说是洋节日，不过还是有不少的年轻人要凑这个热闹，我也不例外。这款梅花饼，就是我前两天和一位美籍华人学的，不过我自己做了一些改动，更适合我们学习和制作9 U' m" s/ ~4 {) Z

. w3 R1 E, F* C3 `1 H. K- P4 M　　我们先来准备材料，很简单：1. 自发粉    2. 白糖   3. 果珍 （最好是甜橙味的）" g3 y, k1 K7 ?" b- _( m/ C# a

$ b$ _9 D  f3 G( Z2 i9 E　　下面我们就要动手做了。5 Q4 [' U9 u* s4 i' M$ O

7 L4 ^- r% B4 W+ I; ^0 y　　第一，和面 分两步 1.只将自发粉加适量水和成面团，稍饧（面不要和得太软）
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　　2.将自发粉 白糖 果珍 混合 后加适量水和成面团，作馅儿用; _: Q) W' m9 k- J, O: B1 j' o% L
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　　（一定要混合后再加水，否则面会很粘手）
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第二，制作& G( G* q$ J" B6 @2 R/ n" `
　　1.将发好的自发粉面团揪成鸡蛋大小的小面团# Z/ Q) j3 \$ B* B1 I3 L

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+ q6 C. x* E! ], m5 _1 Y2.将小面团擀成薄面片（5-8mm）3 `- B; d0 \9 ~# e% i

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3.将馅儿放到面片上，包好
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0 P/ i5 `+ X; ]9 R  Q: T! b　4.将包好的面团擀成圆饼状
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5.在圆饼的中心，扣一个约五分硬币大小的圆环印+ |3 Y' \4 O9 ?3 n/ I# z
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  G# n2 o3 H( u4 W# w　　6.沿着圆环印我们就要开始切花瓣了，每切一瓣后拧90度
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- s, E" P& d! [# s- s　　7.哈哈，我们来看一下切好的梅花饼吧. O, \# [( R# Z( T, n
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5 o8 e) `' [1 Y6 B　　最后，我们要把饼坯放到蒸锅里，蒸15分钟。
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. ?+ ^/ T: q3 y" x! x　　来看看我们的梅花饼成品吧" p- I) U2 g+ d1 Z1 X  `' k
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　　怎么样？够漂亮吧！！