香菇+番茄+牛腩=香炖茄汁牛腩
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材料：" W" S$ ~/ ?8 w- i  A+ M
1：牛腩切小块，飞水: f+ ~% W; X' P9 G8 m$ H& E
2：小番茄3个，姜片，八角；葱末，花椒，小茴香装入调料盅里
) y! I2 p2 g& v( W7 ]3：水发香菇若干个
; s# n* J: o- g3 p; i4：土豆切块( `; ]! K, v2 @6 K
做法:8 K- j* k3 r1 r  a( ?* D
1：锅底置油烧热，入姜片、八角和焯好的牛腩翻炒出香味，烹入料酒
# O. r! B9 ^- i3 A* Q2：倒入适量的酱油翻炒牛腩上色) S& ]9 A% q; |6 y0 P  N& J% m
3：锅内加开水没过牛腩1寸，将调料盅，番茄块，香菇入锅，并加糖、胡椒粉/ K& j1 M) g& c$ Y, S9 ^5 |
水开后，扣盖小火焖
2 Z, Z0 A( u) G9 r3 `0 n4：水位高度低过牛腩时，入土豆块，加盐、鸡精，继续扣盖小火焖，直至牛腩酥烂

做了，真滴很棒！~:P