杏汁燕窝木瓜盅-----养颜极品

燕窝滋阴补气，杏仁汁润肺养颜，用这两样好东西和木瓜一起炖，特别是用原只的木瓜来炖，是比较精致的吃法。
% D+ H6 v4 S7 q9 e6 D0 \原料：燕窝1两（未浸发），南北杏各20粒，鲜奶1杯，夏威夷木瓜1个，冰糖适量 . A7 |2 y* e0 ]2 U. x! L7 R* H

) M. j2 j' m5 l  W% M( A先把燕窝洗净，在清水里浸发半小时后，拣去杂质绒毛后清洗，再浸泡4小时。
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将南北杏放在搅拌机里，加入牛奶后搅碎。（想要口感更好可以用滤网过滤掉杏仁渣）南杏和北杏是有区别的，南杏仁比较大而且圆，口味甜，无毒；北杏仁小而尖，略苦有极其微量的毒性，但是润肺功效更强。
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将搅好的杏汁倒入锅里，加入冰糖慢火煮溶。 切掉木瓜的五分之一，用勺子刮出籽和瓤，然后将浸好的燕窝放进去，加入杏汁，再把木瓜盅盖好，放进炖盅隔水炖45分钟（水滚之后开始计时），如果没有炖盅，把木瓜放进带盖的碗里，用蒸锅隔水蒸炖也是一样的。0 v: z* A' G% a/ ]/ }
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浸发燕窝 ' d9 Q0 a. J' N. ]
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南北杏的比较，左边南杏右边北杏。 * n6 Y5 t" M: w3 N9 z: {

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% F! x4 _6 C2 | 熬杏汁
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# L" `$ y8 [# H 炖炖炖～～～ 9 n7 K. ^) f1 g# R
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凑近看看，吃完燕窝再把木瓜肉一勺一勺地挖出来吃掉。