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1楼
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小 发表于 2006-12-12 06:42 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2[转帖]绿叶鲜棕
绿叶鲜棕 ' l0 Y$ x1 z2 ^) T0 T) w! ?6 N
: W/ Y) R6 B: l3 J0 B- p# g4 X; T: ]# c+ r5 {2 n# [
五花肉一块，绿豆、糯米、红枣若干。
$ B0 D2 ?) y! ?; Q五花肉切块，加海鲜酱、柱侯酱、老抽、味精、盐、酒腌一晚，第二天拿来风干，下雨了，在碳炉烤一下。
5 U& |+ X7 c/ ~第一次泡绿豆，弄得不是很好，壳没去完。
& O' o) R- T8 ?! I& z红枣去核蒸烂，倒成枣泥，加入猪油炒。
0 R$ _0 W8 h, O把泡过的绿豆铺在蕉叶上，五花肉一面沾上泡过的糯米，另一面抹一层枣泥，加上绿豆，包好。0 v- C. i1 F: ^# o+ {" \. W
蒸一小时，蒸得不是很好，时间不够绿豆没全开，味道香甜咸，老妈子认为绿豆处理好，会更好吃，指定下回再做一次，由她负责弄绿豆。1 Y# i( N- e7 z+ |
剩下的肉加上枣泥，蒸烂，六成热油炸好，适合送酒下饭( I; a8 k3 {! f9 X0 g$ J8 h, R9 X/ _
还有绿豆煮开，去壳，加入枣泥、少量米，煮绿豆沙粥,香甜。
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[ 本帖最后由 btta 于 2006-12-12 06:45 AM 编辑 ]
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