靓靓的菊花鱼

中山小榄的菊花会正热热闹闹的进行中，天天看着报纸介绍的什么千人菊花宴。。。1 V) C5 g. I6 X. o
着实心动。。。突然的想想，自已也弄个菊花鱼。。。哈哈。。。回想以前吃过的8 a) ^2 t' z0 {9 b( B
再加上在网上的查看。。。菊花鱼就出来了。。。+ d  t- U2 U2 @" q+ c0 g
材料：鲩鱼柳两条，面粉，玉米粒，% V* h2 F4 X& d2 ]$ Z: L
1：鲩鱼柳洗净抹干水，从尾部起切，切成3--4CM一块左右
3 U2 k; I$ O6 t( `2：在这些小鱼块上，先是横向切，约切0.3--0.5CM一条左右，再竖向切，宽度也是差不多  m4 u! j6 L* I
3：把鲩鱼小块粘面粉，尽可能的每一条小鱼条都能粘上，
: Z; j' K- b3 r4：烧热油，烧到很热的时候（看见有泡泡起的时候），把鱼块放入油内炸
# P; u. c; q) n1 c/ e  V8 H5：炸至鱼肉金黄色就行了（炸鱼的时候小翻动鱼肉，因为鱼肉很容易断的）
  k+ m* O; o* [# ~6：炸好的鱼盛起待用，锅内留小油，倒入玉米粒炒，然后再倒芡汁（生粉，橙汁，糖）
+ j$ l/ R1 w+ B0 O: q- i7：煮好的芡汁淋上鱼上就可以了
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