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LEVEL 19(升华境界)
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小 发表于 2006-11-23 00:00 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2孜然鸡翅
' u6 l+ V% c4 f1 ~' {9 `[color=#DA70D6);]这道菜从小吃到大，家里的孩子们都很喜欢，饭店里没见过，所以应该说是家传菜了，呵呵，今天拿出来兜啦兜啦。
( G7 a9 Z+ U2 j0 ~# E[color=#DA70D6);] 如有雷同，纯属巧合。2 @4 c3 I9 J1 ^' `3 f! P1 n/ [+ I
[color=#DA70D6);] 原料：鸡翅，大蒜一头，孜然，辣椒粉，盐
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 6 b& {$ L o+ D/ ?9 H( e3 f
$ e# {. t1 J. H& Z4 c0 m[color=#DA70D6);] 做法：1.把鸡尖和鸡翅从中间分开，鸡翅上切三刀6 b' A; f0 S8 k, a0 e# Z' \
; \( l. ]! I* m. t: F
 8 F( _3 a3 O9 K( B
: p6 |2 w7 k# U" U' t6 G1 v& @[color=#DA70D6);] 2.蒜瓣带皮过油，炸至金黄色。根据各人口味，不吃蒜就不放。
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& _# ]- ]! x5 c$ R, z+ ^. m e; T# P3 E+ E+ E
[color=#DA70D6);] 3.鸡翅过油，也炸至金黄色。
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9 W1 K& j$ p; E4 S; V+ A[color=#DA70D6);] 4.把孜然，辣椒粉，盐和鸡精放入小盘待用。
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$ h: b" k# u f/ r+ @$ S2 m# |8 H" s9 {+ Z, T, G/ ] F6 o. }
[color=#DA70D6);] 5.勺内放底油，小火，下入孜然等调料，炒匀（火大就糊了），再下入炸好的鸡翅和蒜，翻匀出勺。
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" ?9 E. i2 ]8 a7 q( N6 W4 j9 T[ 本帖最后由 散步的风 于 2006-11-23 12:02 AM 编辑 ]
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