先来看看成品吧~~
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0 A- w5 a! A9 F蛋黄肉
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绞肉4两、鸡蛋1只、咸蛋2只、香菇碎粒和葱花各适量
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把香菇碎粒、葱花、2只咸蛋黄(搅碎)、1只咸蛋白(只用1只就够了)加入搅肉中拌匀,调味
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5 R( n1 v) ] P2 G/ g$ s把鸡蛋打散调味,用平底锅慢火煎成蛋皮
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$ F' r# y# B! m* o2 p% w+ M6 y蛋皮铺于碗中(碗的大小与搅肉量匹配,若碗大鸡蛋量就要加码,煎大块点),放一薄片红萝卜于底部,做装饰
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搅肉填满其中扫平,把多余的蛋皮折好
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套上保鲜袋(剪洞)放微波炉用中高火叮8分钟至熟(不赶时间最好用隔水蒸15分钟左右,因为怕蛋皮易干)
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' F9 _: z9 S: Q6 R5 _& ~将蛋黄肉倒扣入碟,以中心为圆心小心剪“米”字,翻出花瓣
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8 f& ~& _3 P# r% V; w这道菜下饭不错,加了点装饰挺美观的!
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大功告成了。
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1 L- `: e! w& l( M8 F% i, P9 n5 ^0 S
" P& K; ^& E0 ~# k3 g" `点

支持我。谢谢!
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" E4 f4 {3 U! q! _; W9 P您的支持就是我的动力。
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