6 Y' U1 X1 ^  ?- B/ a7 ]
& U9 T7 x, a% c3 F* Y' f材料: 虾仁几个.洋葱半个, 7 _& s+ I4 P: \( q0 d' K8 X% W

2 d- |/ C* A, _% Q# m- p" m+ g4 `馅:芋头一个, 白身鱼四块, 3分之一蛋清 9 V. Z/ N. U4 j! U& X
3 I# n( m6 a0 R& a
调味料:白胡椒粉少许,盐少许,蠔油酱少许,香油,姜粉,
1 M: e5 s7 ?6 C  t9 |% p, q
; m1 \$ `5 G, k4 t& n, M馅做法:1. 白身鱼剁泥.蒸熟剥皮后的芋头,压成泥.洋葱剁碎. ! }. y( N3 k% g) Y- M( k
& o) d# r1 Z, [# \! L: r
     2.加调味料,向一个方向搅拌,至粘性,在盆中摔打至弹性 ! b1 `* ~6 H* |) B% h- M. @
" }2 e' e( q  c0 w2 Q
     3. 虾仁几个用牙签挑去沙线.用淀粉水洗净,再用清水冲洗,抹少许盐备用.
; N( Z/ B2 b" o; G  n4 r2 _: }3 l5 F0 X! n# C0 s& p' I
面皮的做法:开水烫一半面,和成面团.或直接去超市买现成的饺子皮.
- D) N& d$ w! C0 ]  o; l1 X
8 S2 ?: g. h" d  Z) P4 Z包的过程请看图,我不再啰唆了.
( q( {0 t. t8 d: C5 k6 Y3 K* c5 S! M- O5 X" V7 B. {# ^
1.    盘中抹油,放入烧麦,水开后,连盘子一起放入.
# x9 s& |# I+ U5 B, S
- W( E" `5 i: }2 C* w8 s/ j, N2.    大火蒸六分钟时,开盖,在每个烧麦上放上一个虾仁. & h' Q: g1 p7 [4 P! [8 P7 T5 n1 R
& t! h; \* x1 ~, ]) e& F
3.    继续再蒸2分钟,即可.
' V$ k* J7 T9 b- T8 ~! X9 v4 k4 g' B
4.    吃时,可蘸自己喜欢的酱汁.
5 h& S2 q7 N2 N! P9 I( B; t/ M/ |- `4 G
贴心提示: 盘中抹油,是为了防止沾在盘中. 盘下面可衬一干净的蒸布,以方便你蒸好后取出. 馅呢,你喜欢再香些,可以放些猪油,蟹肉,也很好吃的. 过程图:由于我下载不到专业的图片编辑软件,先凑和着看哈.( M  Y3 ]  M& d$ `, t6 N* b, O

* X, B, R% X" e4 S: x8 _& q
" Z; [: D; O0 \8 r. E. F1 p+ e, L  ]2 Q: O( E
, P4 J- ?+ d$ q& ^
. J6 q' D' t8 j# ]9 h  y- T- X
5 _0 o& d( |) j0 j" b  ~$ p
9 Y3 F  u3 Q/ x% I+ B

3 h7 \4 C3 [+ j! P9 b, c% ~& r4 z# e0 N3 i9 g
8 R/ @/ ]0 ~5 ?& P+ J4 q
: S! F: j3 R( e; E% V% i0 ~

只能看到一张图片，其他的打不开,不知道是不是网络的原因，还是贴图的原因,简单看了过程,楼主辛苦了