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. x( f/ D' i' t/ r% t- R) D做法:
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: N- h6 `8 v) c$ o- C! l' C6 n. S一、材料; v7 Y" H5 q) y8 b: X
用到了:南瓜、嫩豆腐、鲜虾、蛤蜊、火腿片(熟)、葱、盐
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+ p0 q0 f3 ?# a( c/ [, h二、准备+ s5 W. T, Q5 E/ B) K$ q* b% K# d ^
1、南瓜切小块8 e/ g/ _! m& v2 ?- L/ ?, Z
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2、蛤蜊买回来吐沙后捞出待用,虾去壳去泥线,取虾仁
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0 e5 X( c" B- s. \- S8 S3 q2 u% w3、葱取葱白切段, X/ s1 k. d: f5 |7 u
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4、葱绿部分切葱花,火腿切小粒4 `0 v7 |$ m/ H; Y* q
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5、放容器中,加清水,盖上保鲜膜,放微波炉加热至熟烂,也可以放蒸锅蒸熟,捣成南瓜泥待用, Q5 ?: H3 ?% p# v0 D! x( Y
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8 L& }- n7 O1 z+ T! N5 T _/ c' l三、步骤
2 e8 k2 c6 v7 u- V: B9 j; G1、将南瓜泥倒入锅中4 n5 O: B) Z ?; T5 I
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2、加适量开水稀释
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4 g7 C. J+ h& G9 m, Q3、放入豆腐,煮开。) B* e* Z" Y; q; ~
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4、放入蛤蜊
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9 P' b; [- Q) o6 A) e1 a5、放入葱白部分
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6、再一次煮开,蛤蜊打开了都,转小火继续炖上2-3分钟后将蛤蜊挑出。
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) g+ ?1 h- c5 y! b7、这个时候往锅里放少许盐
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8、将虾仁倒入,转大火煮开转小火炖上半分钟4 h' L7 r- N- a5 e |" j$ `7 c
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9、撒上火腿粒跟葱花
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提醒~
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1、加水稀释,水可以稍稍多一些,以免在煮的过程中糊锅袅,如果想最后汤汁浓稠一点,你可以到时候对煮上一会儿。
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2、蛤蜊要的只是鲜味儿,不过也可以放在里面最后一块儿盛出来吃哈。
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3、虾放入煮,时间不用太长哈,不然虾肉都老了!
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4、先放葱白进去煮,别放葱绿,葱绿煮久了会很难看的哈!
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