材料：靓鸡一只，花胶几片，冬菇8朵，姜一块
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, H! Y% k- z, t+ }, @% z. _# y3 U: k# q做法：花胶隔夜用水泡至软，切段（我切得太小啦，一煮都看不到了。。。），冬菇泡软，鸡斩件用酒，盐，胡椒粉腌一下，先爆姜片，再下鸡块翻炒一下，溅酒炒会香点，加水煮开，再放入花胶冬菇，大火烧开后转入瓦煲，用小火慢慢焖煮一个钟左右，煲内留点汤汁，加葱段，适量加点蚝油和糖调味即可。& `/ I# R/ u, W7 P& ]) }
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花胶冬菇鸡煲，花胶少了点。。。9 M2 p2 Q7 v5 M4 _" K" l
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材料：鸡，冬菇，花胶，姜
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. n5 h6 ~$ t# a$ v$ ?: Q, x+ J! P鸡斩件腌好- ]1 d0 [4 d0 M! F# d5 D1 z. w

! p' V" I5 H5 W9 O% {; s爆姜片
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' d4 G" G% U- V1 s　炒鸡块
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加水，放冬菇和花胶1 m& z) D; E0 F( d+ N3 q

: b/ Y+ W6 a* l6 N转瓦煲慢慢煲。。。香味弥漫。。。
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　好不容易才才找一点花胶，好养颜的东东哦。。。
" H! R: ]5 ~( s* X+ O# B& y- [* o小鸡腿好好吃。。。

花胶是什么？最后一张图上是我喜欢的部位

花胶就是鱼肚啊，有美容的作用！

我倒~~~花胶是鱼肚?????我还以为是某种调味料呢

鱼肚很有营养哦，大补。

哈~~那天也让老婆做一次，饱饱口福

就是鱼肚！！！！！！！！
( H, u& I, ~% F3 I) W/ m, J6 h  X! `& a6 u天哪，太，太，太出乎俺的想象了

弄了点花胶，第一次煮菜就失败，花胶发过头了。以为花胶很韧，放焖烧锅内一晚，结果差不多都化了。看楼主的菜式很好啊，可以借鉴来做菜。

花胶是中国传统的名贵食品之一，山珍海味，“鲍参翅肚”中的一种。鱼肚其实是海中大鱼的鱼鳔。经制炼后成为大块白色的胶状物体。一般品质多数用来熬汤，品质高者亦可用来做成菜肴。