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烹制方法（两人份）　
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      材料：小肋排（半斤）、鸡蛋（2个）、速溶咖啡（1袋）、玉米面粉（250克）、淀粉（200克）  _/ N4 v) J- {7 s
　　调料：盐（1/2茶匙）、柠檬（1个）、排骨酱（3汤匙）、番茄酱（3汤匙）
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5 i# y" _! e( e! t1 小肋排放入开水锅焯水，洗去血沫。 6 u0 m2 O" H! P; u3 W. r2 X. r- t
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" z; J$ ~# t0 |" z% s* W: E" y2.将两只鸡蛋、2勺咖啡、玉米面粉和淀粉搅拌成糊。
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, V- v3 j+ n& U0 b" S! X* X3 排骨中撒少许盐，挤入柠檬汁，在玉米糊中裹匀。 & H, q  X. f. R3 D2 z' M" z- [

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6 N" ]  l4 r* u7 u! i# o. s8 g0 A( ~4 油温五六成热时放入排骨炸制，待成型后捞出备用。 / ^9 U5 a8 H, z0 _, J$ o! g
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) Z( u) Q" `$ Z! d( V7 o5 另把排骨酱和番茄酱1：1比例搅拌均匀，并倒入炒锅中炒制成汁。  S) N/ b* R+ G3 ?2 U6 u$ ^
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7 E: U0 z* `1 B4 f# M6 快速将炸好的排骨倒入锅中与酱汁一同翻炒，待排骨挂上酱汁后即可出锅。3 D$ L4 o# f, O3 Q* m' l$ O% _- r6 _: G

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- q# E# q9 o2 s- h9 U" F　　1.腌排骨时放入柠檬汁，柠檬酸渗入排骨中，可令排骨易热。5 l, O. F/ _- t  n! Y0 a" C0 h) e9 F
　　2、排骨酱与番茄酱的比例应为1:1，可以中和咖啡的苦味。 , y. x5 z+ C' A9 M2 I0 i7 J
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这个菜算中式西餐吗？不管咋样，只要好吃就行，在盘子里在配点什么青叶啊什么的垫下底就更好啦。

这个东西看起来时蛮有食欲的，就是不知道吃起来是什么味道！！！！