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烹制方法（二人份）　
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, Y8 ?" F9 p( [: Q; P      材料：猪肉片（4两）、胡萝卜（半条）、青瓜（半条）、卷心菜（3瓣）、鸡蛋（一个）) p3 @! {1 ?! S7 `, A0 V
　　调料：海天海鲜酱油（4汤匙）、料酒（1/2汤匙）、白糖（少许）、醋（少许）
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1 猪肉切薄片；胡萝卜丝和青瓜切成条状备用。 9 d# t- v2 r8 Z. Z1 K# N& g. s

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2.将双丝整齐的摆放在猪肉片上，卷起后用鸡蛋清封口。
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3 平底锅里放上少许油，将猪肉卷的封口朝下，放入锅内煎。 2 A# w7 ~; C* k

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. k8 x6 P3 l, K9 y0 O4 待开口处粘合后，再用筷子翻动猪肉卷，煎至金黄色。
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0 W. B) D  D( j6 c" B5 待猪肉卷煎至6成熟时，加入酱油、料酒、白糖、少许醋调味。
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$ D$ y+ U$ I1 P6 用卷心菜铺在碟底，将猪肉卷放在菜上。
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　　1.猪肉片最好让老板帮忙切好，家里的刀具若不够锋利很难切成薄片。
& U' W" i' f% S  ?& t1 ~1 K! p# \　　2.猪肉卷不必提前腌，待猪肉卷煎至金黄色时，直接加入酱油等调料，色泽会漂亮许多。. |8 b, k  Y0 G$ b# ]
　　3.若担心猪肉卷封口不够牢固，煎时可以用牙签将猪肉穿好，上桌食用前抽去牙签即可。 ' T; L" o1 i! \( c2 x0 Q
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比较简单，估计口味比较清淡，个人喜欢浓烈点的味道

这一个菜还不错 明天做来看看是什么味道！确实比较简单！

看起来是不错，不过做起来麻烦了点。最好超市有现成的，回家加工一下省事

拜托~你家的锅就不能洗干净一点吗？都是铁锈，看了都没有胃口了

美女油炸的吃多了，会长胖啊，还是给我吃吧，哈哈

是猪肉么？用猪肉炸过会有一种腥味，不够健康

没想到猪肉可以这么搭配啊，今年不吃春卷了，改猪肉卷了。

口味应该很清淡，感觉营养搭配很好。支持一下

這個不錯，肉和面，2吃頂飯，不錯，省事了很多啊