在菜馆里吃过一道手撕生菜，其实就是凉拌生菜，感觉很好吃，操作也很简单，原材料也方便寻找，偷学来让大家也试试。
" H+ ~- `, h/ C# g% a5 M( b主    料：生菜3 V. f. {, v. F" Y) q
调    味：花生油、生姜、大蒜、干辣椒、蚝油、酱油、醋、辣椒油2 H7 D8 O' v5 r( u  @* x
操作步骤：
4 N5 O$ Q9 z* V9 H) ^一、将生菜洗干净，在冷开水里过一遍，然后控干水分；4 @; t# I! a8 s! u) e* `, _3 g
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二、将生菜撕成小片；
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- m' `9 X- e/ Q; [- |三、将生姜、大蒜、干辣椒切成末待用，将蚝油、醋调匀待用；. d* M1 X6 H7 ~5 A( ~% M

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四、架锅烧热倒入二两花生油，多点没关系；
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. o, d4 u% A, N5 }五、油温有八成热时倒入生姜末、大蒜末、干辣椒末煸炒数下；+ v3 P$ B/ `2 k3 L+ r7 f

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六、此时倒入酱油和调好的醋+蚝油快速翻炒几下出锅；1 e+ k* [& d8 v" P
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七、将烧好的调味汁待稍冷片刻，倒入备好的生菜中，拌匀即可装盘食用。
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倒进去，快倒进去吧
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拌拌就行
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# \5 c! a) ^5 S: j) s5 Y0 g0 Q8 Z3 |拌匀后淋点辣椒油提提亮，好了，就这样子了，大功告成。
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/ c9 g4 r. K/ I8 o: g# s% M这款菜清淡爽口，非常适宜减肥人士食用。调味料也可以依各人喜好调配。' Q3 B9 G5 P- E9 E) l

8 A. a' W/ q) J& [% `* h! x* \生菜的营养价值
$ N; l4 }: ?* W4 z6 S8 ~# c1、生菜中含有膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜；
) h8 n2 R$ R& Z1 }5 g2、因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效；
2 b& p4 Q* F( o5 e8 W3、生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用；
! Y, ~; K$ b/ @$ J; N& U4、生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。* G5 H) Z9 l  n2 `6 \
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生菜的食用功效
) y. S+ H6 x0 ~0 Q0 m8 j1、生菜味甘、性凉；
6 W1 [4 M4 ~" n3 B$ c: {2、具有清热爽神、清肝利胆、养胃的功效。

看起来不错,不知道吃起来怎么样,有时间看看

还是挺不错的哦，做起来也挺简单的。就是不太喜欢吃生的。

图文并茂的好配方，红心送上。顺便说一句，餐馆的手撕包菜尽量少吃，那味道全是大把的味精兑出来的，吃多了小心谷氨酸钠中毒。而鸡精这种东西的成分更复杂，做菜还是少放调味品，清淡长寿啊

这菜其实最适合在家做，简单不复杂！& z' `- ]8 M4 \1 f
其实这个汁里可以适当的放点糖提味的！

这个虽然是冷菜，不过吃上去还是蛮火辣的。关键还简单。

这个吗我不喜欢很油大的菜，怕俺的血糖会高高滴呀

这个菜很不错，吃饭喝酒都可以，味道没的说，收藏了，红心送上。

很清淡嘛，适合在吃火锅的时候来一份，清清口。

个人认为生菜其实不用焯水了，直接调一个耗油汁倒在生菜上就可以了。为了好看，还可以把生菜摆一摆，就是摆在一个碗里，一片一片的摆，之后在反扣在盘子中。