有次看到锦绣天堂的广告页面上有韭黄年糕
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- G _! G" l3 n4 Q: d! V简单的,可以做
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1 r+ _$ x' K6 r3 a$ x炒好肉丝
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留部分油,炒蘑菇(手掰)和肉丝
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把年糕片倒在上面
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1 G7 S. b2 _: j买那种切好片的年糕,可以省的自己切,事先要凉水泡半小时
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- N: ]. Z% ^0 H2 O) o制一个调料浇上,水位要微微没到年糕山的腰线上
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+ p- L) k! j' ]+ I2 ]调料做法:鲜贝露或鸡精,酱油少许,糖少许,盐一点点,水
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小火焖烧5分钟后
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把切好的韭黄放进去翻炒
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1分钟后关火,继续翻炒,用余热把韭黄炒熟
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3 s: G" l1 f6 T7 b) W: ~能熟吗?真的能熟,而且韭黄口感很好。
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- N+ N4 w; f9 u& ^: D# l直觉告诉我,就是这么做的
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呵呵
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