炝拌干豆腐原料：干豆腐、葱、蒜、麻椒、干红辣椒、盐、糖、醋、味素。
4 G8 m1 U; M+ ?( F　　做法：
8 W/ c; \# y3 ^2 |. C3 v$ e; D      1、干豆腐切细丝，叠在一起切美观方便快捷。
3 `9 n; Q  K, y      2、葱切段，再切成丝。
4 E! E, {  k5 C" K　　3、锅中烧开水，下干豆腐焯一下。' W$ E- M! E$ ]- x
　　4、焯个两、三分钟左右即可取出。
" O' J: x( X% U  O& H　　5、将焯好的干豆腐盛出，放入切好的葱丝、蒜末、盐、味素、糖、少许醋拌匀。
# d% k% b6 K- ~! n% D　　6、锅内放油，四、五成热时放入麻椒、干红辣椒炒香。
, e8 C  {9 e  x* j' {( c( i4 C　　7、注意不要炸糊，炒出香味即可。
: r2 m) `; c% c* h　　8、将炸好的麻椒辣椒油浇在拌匀的干豆腐上。完活。
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我很喜欢做菜的 太谢谢楼主的介绍了 回去一定要自己试一下