韩国料理~~炖明太鱼
韩国家常菜不管做青菜汤、炖鸡肉、鱼肉都离不开辣椒酱、辣椒粉。
3 n8 O. |8 S6 H! J在韩国一般吃海鱼比较多,家常炖鱼除了明太鱼其他
, z! Z& E# V! ^9 G比如:青鱼、鲅鱼、带鱼、黄花鱼都可以用以下方法来做。- D- @4 I/ D+ `2 p; T# |2 {
材料:明太鱼一条(去麟去内脏后切断备用)大萝卜适量 豆腐 半块7 g% J9 d, \" e3 z2 H
调料:辣椒酱两大匙 、 辣椒粉两大匙 、 小辣椒3个
1 k" Y) @# q" o. ?4 b酱油少许 、 白糖一匙 、 蒜泥 一匙 、大葱一棵、; z% j1 F! V% P# h5 [
香油少许
& D+ _1 |1 {, X1 Y" J0 I; n做法:; K6 f) }$ J: n- c- z
1、把切好的明太鱼和萝卜放进炖锅加水没过鱼身即可,加入辣椒酱、辣椒粉稀释搅匀,在加入白糖、酱油适量、蒜泥、滴入香油开火炖
" n: t: f& Z3 c# \2、再加入切好的小辣椒大火烧开后转小火炖
/ L! F6 I# Q( u- d' E9 d3、炖到鱼肉变色汤略收时加入豆腐和大葱段继续炖5分左右3 ]1 \ N4 ^0 I
4、香喷喷的明太鱼炖好了