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烹制方法（二人份）　
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      材料：西兰花（2棵）、豆鼓鲮鱼（一罐头）、火腿肠（2根）、红椒（半个）、蒜（3瓣）
+ o, Y8 X* v1 k% }; W: [% K% O& D1 A　　调料：盐（1/3汤匙）、鸡精（适量）* \( A5 M. r7 c. c. D

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1 洗净西兰花，掰成小块，用盐水浸泡5分钟。 ) J2 s9 Q0 [$ K: s8 X* {
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2 洗净红椒，切成块状；火腿肠切成片状；蒜剁成蒜末备用。 ; l( t. A9 s# P$ x* O

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3 烧开一锅水，下1/3汤匙盐入水中，放入西兰花焯十数秒，过凉水备用。 ) `3 u% {# ~! d  K8 m  \

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4 烧热4汤匙油，爆香蒜末，放入西兰花快炒十数秒。
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, h, c9 l6 o; x6 y$ z- e5 r5 下红椒、火腿肠片，与西兰花一并翻炒均匀，期间可下些许水。
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7 G" A& ^; o( x& w6 放入豆鼓鲮鱼块，用适量鸡精调味后，即可上碟食用。 " o! h4 v; w) y$ e( o
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厨神贴士
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) j! p4 d% l; A$ a6 l& k! Z% @　　1、泡西兰花时，在水中加点盐，可以泡出躲藏在菜花中的小虫子。1 m  }& a6 {% A$ s2 m
　　2、蒜头炒西兰花时，火要旺油要足，才能炒出西兰花的香味；而且动作要快，否则容易烧焦。
, B: x. f) J3 g　　3、鲮鱼块不宜切得太小，因为它本身已经油炸过，切得太小爆炒时肉身容易松散。/ u; A- w. }+ D+ z6 m7 K! V
　　4、此菜不必另外放盐，西兰花吸收了豆鼓鲮鱼罐头的汤汁后，味道已足够，只需下些许鸡粉提味。
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唉，现在有几个美女在下厨房嘛，还是自己学吧，学会了再给美女吃。

靓女炒靓菜，好，好想有一位美女给我炒一盘。

我记得有一道菜，叫豆次鲮鱼油麦菜，想必美女改进啦。

这道菜我看没什么意义的，豆鼓鲮鱼本身就很美味的，炒凉瓜皮等都很入味的

好想吃呀.我也去做一个看看.谢谢了..好

做法介绍的很详细，改天试着做一下，谢谢分享