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原料：- o4 [0 y4 E  q

  Q; A& ?6 u8 b茄子、蒜末、辣椒、葱、米粥。
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7 X/ x* A  ~& c* Q* w4 l做法：% g3 Y7 D% |3 G

( B7 o* A) @/ f1、美丽的茄子紫；/ W9 J2 p* Q& C$ p

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2、茄子放到粥水里烫熟；0 _; B1 W9 Y/ W% m

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) b6 X+ W' p. r4 M1 S3、晾凉后撕掉皮，把茄肉撕成条状，浇上大蒜末调成的味料里，就可以吃了。
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手撕包菜，还有手撕茄子？长见识了啊，看着就很有感觉。

这道菜我现在还经常做，味道真是不错，做法也简单。

用蒜末干么？直接网上浇蒜泥岂不是会更好？

没吃过，这个一定要试试，好像很好吃的样子，在家照着做。

看样子第一感觉像鱼皮,我挺喜欢吃茄子的.有空试试做一下吃吃

刚好家里也有几个茄子，今天就按照你的方法试下，谢谢

谢谢LZ提供详细的做法
. p% T* W- z: G2 A* a刚好家里茄子多的吃不完7 j9 v: F8 t: U7 y$ u1 n/ \
刚好换个口味

好喜欢的一道手撕茄子，简单，好吃，赶紧试一下，谢谢楼主

原来茄子还可以做成手撕茄子这么一道菜！家里茄子是和野辣椒一起蒸熟，然后捣碎活在一起，再加上熟油，就可以吃了，非常棒的吃法！