做法超级简单：: C1 c* @+ `, i$ c

5 }+ [6 Q$ Z; N8 \8 z１。买整鸡一只（也可光用鸡腿），洗净后里外抹盐，胡椒粉
3 N9 T$ w- o8 }1 ?/ e/ {* @２。鸡肚子里面塞葱和姜片
$ Y/ X) C9 f% l! e) v- y, A0 n! t9 o３。放入ZIP LOCK袋，封好口，放到冰箱内 ３－５ 天 至入味/ o* n. p. D( e% R
４。取出腌好的鸡，放入锅内加凉水到淹过鸡背; K, o$ A+ r# ?  z
５。大火到滚开，然后转成小火到刚刚有小开，３０分钟关火（或直到用筷子扎入后没有红的水冒出为止）/ Y" o8 \$ l( `
６。捞出整鸡放盘子凉成室内温度，然后放冰箱冷却７。完全冷却后，从冰箱拿出切块装盘; K6 f3 C! d) r! S5 r" ?
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这款盐水鸡的特点：入味，清口，非常清淡不腻口，尤其适合夏天食用。- v$ q5 f* J: R; z2 H
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谢谢！% W# |% ~' J1 K* \- i  g

* A, _, R2 R6 G, l这是煮好的鸡4 ^" c; y. |' W9 I

( c* K3 Z, O2 b5 S. Z. {7 N" j1 @, j6 z* P- Q6 C: s
切块装盘
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特别推荐这个１６QUART的不锈钢锅STOCK POT，加厚的底，盖后不容易外溢
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很喜欢吃这道菜,不过照片看来色泽不是很吸引人胃口,我建议可以适当打油显出光泽好一些!

这个简单易学,可以试试的.就是颜色看上去惨了点,用点酱油怎么样?

可以试试的,回家让老婆看看,学学,给我做个尝尝

这个菜学起来好容易，不过看起来这个锅很贵，可以买好多鸡

看做法不错，就是样子少差了点，引不起多大食欲呵呵

做过咸水鸭，看来做法都差不多。买鸡要更反方便些，那天试试