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主料：0 l. Z; v& S* b& c7 r
鸡胸肉1块、黄瓜1条、郫县豆瓣酱2勺。
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配料：; L' ~8 }' e5 ^+ O$ A' k6 f
花椒1小撮、葱段、姜片3片、酱油1勺、糖1勺、盐少许、鸡精少许、清水2勺。
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7 c+ l3 n% U6 r( M9 S* f# I/ `) A做法：
, d' j) o3 Y% ]: M' h, T7 X1、锅中加入清水，直接加入姜片和葱段，煮沸；, }3 F7 w6 S5 P
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2、水开后把鸡胸放入；1 Y: x( H7 {' F2 k5 N

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3、大约5分钟，用筷子能轻松扎透鸡肉，而且没有血水流出，鸡胸就熟透了；
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4、鸡胸自然降温，黄瓜洗净后切丝铺在盘子底部；
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; c3 M5 n7 ~" c5 M. Y! G7 Y; F5、待鸡肉放凉后，用手顺着鸡肉纹理一条一条撕开，铺在黄瓜丝上；
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7 r7 v5 g2 S: w6 l& I( Y2 B6、起炒锅，倒入油，待油稍热后转小火，放入一小把花椒，待花椒炸出香味且变黑后，丢掉花椒，只留下底油；
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7、倒入郫县豆瓣酱，炒出红油；) m! }. H" _) P  u/ ~! [( N

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" Z  m! @$ _: n2 B8、倒入清水、酱油、糖、鸡精，煮沸后浇在鸡丝上。9 \; z, {& f/ E+ Z/ R0 A: d5 w
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嘱咐几句：
. v- f( f- j" j9 c6 J4 W3 v# i0 ~1、鸡胸肉一定要用手且按纹理撕成条状，否则影响口感；
: E9 c/ {3 W$ }5 }3 y# N2、郫县豆瓣酱已经成盐份了，所以不建议再用盐调味；( C$ v' H7 d' a0 j$ Q
3、鸡胸的厚度不用，请根据实际情况调整煮熟的时间。
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看着就口水ing,谢谢兰州的分享ing!

感觉应该再加点甜面酱和芝麻酱才好吃些 其他好说
% h1 ?9 E3 C% T. R0 u& Y但说你那鸡肉 没有好酱配着吃 就没啥味道了