原料:
4 e k9 j; d2 p$ w2 }( {3 K* O6 C
% Q9 ~' c3 N& H. Y. I/ I) d猪排适量、叉烧酱、老抽、生抽适量、黑胡椒粉、姜粉、辣椒粉、蜂蜜适量。
! e+ \: f0 u, s/ s* ^
! n1 S6 x8 L2 _% P/ f做法:
4 d, y+ D1 a0 J* i( x
* t7 w' h: R' B( f* L" [" H9 S
1、将猪排段放入一个大碗中,加入叉烧酱,老抽,生抽,姜粉,黑胡椒粉,辣椒粉和蜂蜜,搅拌均匀腌制约1小时。
- {7 E% N7 W! P: d* n b% i) N
2 b/ \4 x' B( }% G7 k0 d- W2 ~7 s: i0 L2、把腌好的猪排分别放在锡纸上,并用锡纸把猪肋包裹好。
# J1 Q9 g/ w# X4 E: l7 ]5 z" q* ]5 c, |. x; C/ A& \
3、将锡纸包好的猪排放在烤盘上,移入以提前预热至210度的烤箱中,先烤制15分钟。
) C' r! d' l2 T5 |
* |. |3 y+ Q8 h L4、然后将烤盘取出,用剪刀小心地将锡纸剪开去除,此时猪排会析出少许水分,将余下的腌料酱汁涂抹在猪排上。
) C6 \& P2 [+ o/ |
8 m4 {; I6 ~9 D" W+ S5、最后将烤盘再次放入烤箱中,用210度的火力烤制20分钟即可。
! g0 E( s7 u& A- k: i1 ?
, d2 \( i5 q4 U, e+ @