【材料】2 V3 y' R2 ^1 }6 v) H

% d; d5 S7 `8 {4 g海蜇皮200克
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胡萝卜半根
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( j2 I2 ~2 D) J9 Z- ~3 T0 V* [黄瓜半根/ B" y" S. y; Z( g, U  ^) R7 Z
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香菜1小棵
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【调料】4 G, k& p# \) o! C7 M: g. @

! s$ }9 \2 D0 P& K( p芥末油1小勺
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* x$ F4 ~1 F% h7 E! m0 Z2 r+ `香油1小勺
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9 w" X) M: T* L生抽1大勺
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香醋1大勺0 @8 I6 u( _' N8 Q. B  H3 d! }

+ W. h* y' ~; L8 z. R6 T$ k" @1 E* A盐、糖适量
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【做法】* O) U0 E  T+ t/ f* d
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1、所有调味料放入小碗中拌匀制成调味汁备用' x: u7 Y7 [( Q' \

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2、海蜇洗净切丝，用热水快速焯一下，捞出过冰水备用
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% K0 J% f; Y  t4 U, a5 Z3、胡萝卜、黄瓜洗净切丝，香菜洗净切末
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4、把所有食材放入碗中，淋上调味汁，拌匀即可
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( A* A9 }/ [$ a- I3 `喜欢海蜇，是因为它的口感，咬起来嘎吱嘎吱的，很爽脆，让人不禁想多吃两口～～
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【小贴士】8 B8 v' ^/ m3 T, @* ?( `- I& o! e
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焯海蜇的时候，水要多，火要旺，动作要快，否则容易影响到海蜇的口感。
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9 E3 M7 p7 r. p1 A4 Y! Y芥末油是和海里的食物非常相配的调料，可以根据自己的接受程度酌量增减，不过有时候刺激一下，流泪的感觉也不错哈
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我最喜欢这种香脆的感觉了
1 N' M! f# w5 A6 y4 Z可是不知道那里有卖海蜇