豆腐切成小块，放白布中间: |" {( G+ [% T% `
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把豆腐包上$ f- l% B) v" ~- N4 B$ {( l% |

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包紧一些，并整理边角。: K$ [$ U& K4 T/ \' L' n! X5 a! h

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) u" T% F8 r+ o! {3 e; l. K$ y. P包好的豆腐放在木板上，整齐码好
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- i1 f; f8 ~9 \2 K% v用木板压上
3 [6 S8 s5 R  ^# v3 K$ Q2 v　　压上重物压一整夜后，豆腐里的水份已经差不多榨干，取出来
3 X( s3 X$ g, l% D　　打开看看，可以看出来豆腐已经压得很结实了，这样做出来的臭豆腐质地会非常细腻3 Z8 _% W* G8 o+ l( D6 ?
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准备纸箱子一个，里面铺上干净稻草，我没有找到稻草，改成干净的玉米叶代替
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把豆腐整齐地码在叶子上" H. u. J5 T. Q& s& v
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按一层叶子一层豆腐的顺序全部码完，然后放在储藏室里等豆腐长毛
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2 d+ x7 U. d+ c  f拣出来，去掉白布，放煎锅里用少量油小火煎，煎至两面金黄即可。
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+ \- z' _8 t! O" x& X. Q煎好的臭豆腐配上椒盐辣椒面，呵呵，好香啊~，你也试试吧~
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好吃，好吃！臭豆腐是我最爱吃的。每次上街都要吃上十块八块的。6 k4 o: N# h( l; ]3 D# O9 v! h' X
这回知道了，原来臭味是用纸箱子，里面铺上干净稻草沤出来了。
  P7 X  F  l0 ~, v! j9 j做法也比较简单，改天试试！

看起来很简单啊，自己也试试

这就成臭豆腐了？那汁水去那里了？:o :o

对这东西又爱又恨的！！！

简单得让我不敢想象，程序上是不是少了点什么？我之前看见人家介绍的，有很多黑色的不知道什么水濅在里面的，，，

又学一招.谢谢楼主!!!!

汁是传统臭豆腐里面的汁 我还以为是教做传统的王只和臭豆腐呢 哈哈

嘿嘿,对这玩意感觉一般,不过长了见识!

臭豆腐是好吃啊，好多人都喜欢。可吃太多上火，要注意啊