材料：cream cheese90g
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牛油30g
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5 s8 h8 ]& g! B" B+ Q鸡蛋3个 ! d! _# t$ s2 S( N

1 u% C- P. O2 ^5 X! ?; G1 m牛奶50ml
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低筋面粉1大匙 ! R! z7 L9 U. t% g
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粟粉1大匙
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* A- |  U# C/ u* `) {; c. d1 O芝士粉1大匙(parmesan cheese,没有可不加)
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$ z& X) u0 W/ b+ A$ O3 [砂糖50g
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做法： 1、cream cheese加奶油打发。   o- N* S, m' M3 c; I5 u

8 R+ N1 y+ _* ^- u# K2、依序加入蛋黃打勻，前一個打勻後才可加下一個。
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3、依序加入過篩的麵粉、玉米粉，再加入cheese粉，最后加入牛奶拌勻。
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4、蛋白打至粗泡後，分數次加入糖打發至乾性發泡。 ( ^& v7 e& R# }5 _: m& i" S: [
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5、先將一半的(4)到(3)中拌勻後，再將剩餘的(4)全加到(3)中拌勻。
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4 ^  ~7 F0 y' q, B- ^6、將生料倒入烤模中，烤模放到烤盤(有點深度的烤盤)中，烤盤內倒入熱水(最好加到烤模型的一半高度)，隔水蒸烤。 ! z4 B2 N( f6 W/ [/ E
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烤箱事先預熱10分鐘；以170℃；蒸烤40分鐘。
5 s8 Y6 u6 u4 i: O& f4 C' _牛油 忌廉芝士放软后打发
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. c. j, x+ B" P* s6 W分次加入蛋黄拌匀
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筛入面粉
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" Q& s4 i6 X( x$ r倒入牛奶拌匀
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$ z5 B8 w$ m/ I8 G' |蛋白加糖打至干性发泡（打蛋器上的蛋白呈短小的尖峰）
: D9 }: t  y. f- [' f' e$ a7 F4 o; X[img][email=http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060302/422536120060302154641_640.jpg]
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: V5 w7 o$ _! t$ [* A蛋白糖霜分2次拌入芝士糊，入模3 K; z3 U4 Y3 l' e/ |* F
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8 z1 U0 O6 m7 j烤箱预热170度，蒸焗40分钟。) |, }% \# E2 |' _% @
烤箱预热170度，蒸焗40分钟。

看着像是小孩吃的东西