1 y- A, a2 f9 q
7 u+ s9 R# V* i- E8 j0 \" |' |& `0 o
/ m2 t1 V2 U* \. l0 c; \1 W: u: E
9 F. N8 q0 Q* `
9 e( u( h) s5 N1 q# v: }
主料：6 r$ C9 a5 b1 R4 T' \

3 M4 d9 h0 E: N! |2 ~豬肚、仔雞。2 n1 C+ b# i3 ?9 k/ f

/ y. R) q5 V/ g) A0 J' u配料：
# m, B5 `* D# E8 H" @. t% m! }8 V* p. }1 A, U
白胡椒粒、水發黃豆。* D7 |" L9 \7 C% Y0 L; Y

: F& m# n0 L- Z# {" x調料：
) s! A4 G# L$ E- z/ }( K9 y  a0 C" V+ N
八角、小茴香、紹酒、鹽、蔥、薑、蒜。" O8 N5 P( {: J4 I8 Y3 h( l3 R
6 {  B2 _9 r3 K6 E$ ~0 }; n
, M3 c  `. g( l$ Z
3 L  y% y; J' k4 C. P3 R
; ^) J6 ]: N3 G% N2 p
9 [7 _+ W" ?/ m, Y0 @. x

9 A+ w3 ?5 @2 j0 \; V' r$ b* X# U& b$ l7 l3 Z# J) J
做法：
( q/ D; y- u4 [' `$ h9 U1 _5 I( Y" Q! `6 i) n
1、把豬肚和仔雞清洗乾淨後，豬肚用涼水下鍋開火焯水去異味；9 k+ j2 M+ ?8 k3 O8 b8 d9 e, G
7 p) `$ G2 D' e/ @# v3 ]. ~4 U6 k
8 s/ z( j" v6 g+ c( x

1 ~+ Z- ]: b2 i! e2 L, K1 l# V! {/ ~5 w! K/ p7 S8 `! M
% q6 m% g! F( ?. t0 g( g

: n( }! R) {* A, T$ r$ m+ [$ X3 T5 `1 c# g. e4 }3 F. w
2、仔雞也涼水下鍋開火，焯水撈出待用。, F' M) l, o5 C

: O: c# P$ y& ?2 P; C2 h8 o7 A: V# H/ @, h

5 A1 Z/ g8 l% c  w5 p5 f& h. }( C2 r3 T" L  u5 q- C
2 z( X* T* K% a' e4 D) y

9 ^+ L: h! k6 |5 w
6 F- b2 B. J4 J6 A& b' M3、雞腳切斷在雞內放入蔥段、薑片、八角、小茴香和水發黃豆，豬肚肉搓上少些鹽，放些白胡椒粒，把仔雞裝入豬肚裏面，最後用針線封口。
7 V; l/ f9 b8 Q
) x& z2 e& b6 d0 X+ I3 @8 T8 A9 t! K( j( a" x+ {7 G

1 @: A2 i0 |1 Y: w* u& A4 p2 x3 y& s! P6 ]+ d

7 m5 ?" c+ G6 U" J/ |
: ^  t1 B* D* z& G& u$ o! Y% L
& @5 C; x6 F" E1 J4 G' b4、沙鍋中放白胡椒粒，豬肚包雞下鍋，水開後下蔥、薑、蒜、紹酒，文火煲兩個小時左右。最後放入些許紅椒塊提色，加鹽調味中間需翻動豬肚包雞（一受熱均勻，二防黏沙鍋底）。約1.5小時煲好。
' ?, c% }, _% e  }' |% h* D6 b+ s$ }* L. D" |/ ?0 H3 d

) P$ p; `7 ~) L  c% Q9 K- V6 F3 u" P9 A
& b6 y% [* {& S

  h' ?# w  I- ]; k& X. T2 d: p( k

这就是传说中的肚包鸡呀，顺流的司令最爱吃，这个的做法挺简单，材料也能备齐，我会试着做一下，但我不敢吃太多，因为我胖，还有痛风，肚是不让吃的，但是我真的喜欢

呵呵.陈大雷的最爱." v5 D( V/ X) Q' T- e+ b
吃过一两次,感觉一般般.不过听说挺补的哦.

看这道菜就想流哈拉子，好菜呀！好菜！我喜欢。