粥浸芦笋鱼卷的做法: k  \3 P% c' M0 x+ u. n2 J
　　
. M# E( a8 t$ S( R5 c2 ~: U0 H4 H  Y　　海鱼比河鱼更鲜美，原理大抵跟野味比家禽更自由茁壮成长差不多，而海水密度高、压强大,海鱼的游动范围更宽广，所以较生活在腐殖质较多的水里的河鱼，肌肉弹性更好，也更为鲜美。无需姜葱去腥都可以，随便简单煮已是鲜滑甜美，真是“求其是但煮”的最佳范本！  
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　　用粥水浸熟鱼片，自然是又白又滑，不但能突显海鱼的鲜甜肉质，更能健胃消食、清热解毒。  
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　　材料：东星斑1条、芦笋尖8件、红椒圈8个、盐油适量、粥水400克 $ ^4 ~6 l9 W+ u. J9 H
　　
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　　1.如图把东星斑起出双飞鱼片，用盐稍腌片刻。
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: k8 o* y' p4 Y" U- w0 L9 b　　2.用东星斑鱼片把芦笋尖卷起来。  美食,我们共同的爱好!
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$ u3 g% T8 q8 [+ U4 A$ z　　3.把红椒圈套入芦笋鱼卷中，刚好与一圈红斑鱼皮相倚伴衬。
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% v' U& r5 S# F0 u, a& C　　4.把无米粥水煮开，依照个人口味下盐调味。% W# K4 d6 _. p" l0 {9 r0 l  h7 b
　　
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. l; R+ J8 p( F- h( b$ ~　　5.粥滚后改成慢火煮，把鱼卷浸入两分钟左右。 　　1 x9 m6 g/ O. v; b; E
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: M0 Q, L7 U9 u  g　　6.鱼片浸熟后即可上盘,摆好盘后浇上适量粥水作汤即可。2 v& _2 P1 G* \6 R. e

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吃的新奇啊，这样的吃法还没试过呢。粥烫猪杂和粥滚鱼也尝过，这样做成菜式确实很新奇啊。

粥水烫鱼，还是海鱼应该别有滋味，有机会尝试一下