小时候，只有夏天才有的吃的，因为丝瓜只有夏天有，现在嘛，啥时候都能吃了，只是我还是只有夏天在做，作孽呢！
3 ^( K& Q4 R9 d原料：* R, n* t& a* f0 N1 y9 q
丝瓜，鸡蛋，面粉，小葱，料酒，盐，鸡精，水，油
% X- j8 `) F/ w0 i2 Q2 z' @0 ?做法：
1 ?3 }8 F* j% K) P4 p  n1.丝瓜去皮，洗净，切成小沫，加盐腌制一会，待出水后就可以了
3 W. o; r; t7 ^: D2.鸡蛋打散倒入面粉中，搅拌，面粉中加入盐，鸡精，丝瓜，小葱沫搅拌。* Z# i! e( F- N
3.依据步骤2中的面粉搅拌情况加水，搅拌成面糊状！可以看图！水的量自己拿捏！
/ t- g2 r1 n3 `4.锅里放油，比平时烧菜的稍微多点，待油烧热后，加适量的面糊，煎还是炸就看你放的油的量，我是放成汤的勺子一勺下去做个碗口大的饼的，也可以做成小块的，谁叫我懒呢！在锅里分块滴！
9 o# ?+ G; B+ j- j' h5.煎成两面金黄色就OK了哦！出锅！9 W, s: e4 n" I( p& B5 O( w" z
看看丝瓜饼的制作过程吧！其实挺简单的！面糊做好以后煎就可以了，就是煎的时候有点小热，我做的比较多，也不是按照什么做多少份用多少面的那样记录的，只是老公比较喜欢吃，做的比较多，每样配料的多少都自己拿捏滴！要香一点就多放点丝瓜和小葱！
" x% L8 ^' A& T1 r# @  x4 I看图看过程吧！   有部分过程是来不及拍的，面粉如何变面糊？加水就OK得，我也不好一边加水一边拍呢！ 3 L# {& Q6 ^- F- z# _" J
在完成的面糊中加料酒，在煎的过程中不会因为面糊中的水而溅油，跟炸丸子一样，不必拿个锅盖挡住，同时炸出来的东西会比较松软哦
3 i- A6 a2 d) E去皮洗净待切的丝瓜和小葱
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7 v- o  J) L& q6 M+ A# C& x看看偶是如何切的，刀工不怎么样，勿拍* ]' @% G4 O1 j, D2 ?) w; C

$ Z+ |# J7 m$ `- Y8 F: H三根丝瓜切来一大碗的呢  d/ o8 O, f# F" a4 ]" v1 ^
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近看看* k' }  s5 R+ g! o9 |' V3 I" n( R( L
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加盐腌制，+ ]- O: S! N+ U# }2 K
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% b" Z5 ]! B# N$ X1 {! J腌制中; |% [- z0 P0 A0 K9 @' n/ X
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切好的葱花
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' b9 b8 Y+ a& ?/ w. j% ]腌制好的丝瓜，分量明显少了5 h" {& a. F$ x: w" k* i
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面粉，我做了两份这么多的样子9 _7 H0 m, \. a( P: Q, r

  p3 x  p! Y0 J4 M9 j: Q水，我用的纯净水，懒的烧开水还要放凉! `: o  \* c# g: C

3 t2 j% E. F1 n鸡蛋，要打散哦！5 b( q$ S5 ]) h  d, C  A! J( D

6 m8 w! V( m# D; U/ T0 V鸡蛋倒入面粉中，搅拌，过程没有拍多少# u( @, b. Q; k" V. U

! s! L$ ^6 s. p8 f糊中加丝瓜，葱花，, Z; `+ _  n' g; p+ X5 k
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近看看9 P1 @  o7 k6 A' ?- O& L) ~: X' \# s
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所有的都好了以后记得加料酒，这样煎出来更松软！9 U9 y; X; \: d

; h: _; N$ }( m' w+ n待煎的面糊1 F4 t, J: X8 G2 A  D/ i
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面糊大概这样就OK
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& W1 P+ i$ ?$ e1 \下锅了1- S5 o- K8 b3 n! C0 M" ]
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4这是第一锅
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( z9 a: [+ [- X- l第二锅的看看，拍的不错
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0 h: g$ t0 d$ p" F8 o7 E  l1 m4 }& k最后一锅的
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丝瓜是个好东西,美容又养颜,营养价值又高,现在价格偏宜,我明天就做!

嗯，除了耗油的缺点以外，看起来还是很不错的东西。下回自己尝试一下。