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[热菜] 自己动手之红烧鸡块【原创】【11p】

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自己动手之红烧鸡块【原创】【11p】

本人爱吃肉食,买虾的时候顺手买了几只鸡腿,做个红烧鸡腿。: P# J# l( U, F3 Z
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& |4 E( l9 C7 p9 u' q8 k鸡腿斩快。% v$ t6 E: a  ]+ s
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简单的配料,白糖没照。0 x+ J5 L. e1 M. [
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做水抄去鸡块血末,记得要凉水下郭。" Y: k* B, I3 ^, N& \+ @

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抄好水的鸡块。
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  c; R' A5 T, \炒糖色,这个比较重要,没炒糖色的鸡块缺少一种独特的香味。! u7 T+ }$ B3 f9 Z3 [
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糖色炒好后加鸡块翻炒,加入辅料和老抽,再加水,记着最好加开水。- D. E, t2 J' a0 {

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5 l4 U+ x3 x) H, n收汁阶段拉,我又加了个煮好剥皮的鸡蛋。
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做好后的正面照。' C+ M3 c: w4 b: m
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. t2 z) V, O/ L2 ^+ ?4 N侧面照。9 d" g4 f) z/ P; P' Q5 @. w8 o
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2 x' W+ L) T" T+ e( R靠虾和红烧鸡块都是在朋友家照的,我采购的原料。
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6 ~* }! |7 d0 Z6 m  {$ i% }" S回复五楼的兄弟:就是做的卤蛋,鸡蛋这样吃味道最好,红烧肉也可以放的。要想更好吃,就把煮熟剥皮的鸡蛋用热油炸至起黄皮,再下锅卤,味道最棒。  V( Y  i: [2 L8 k7 E6 H/ u) i# K
5 @1 t* }) D1 K7 U+ f: t/ p5 Y
[ 本帖最后由 ftl2007 于 2009-7-28 21:22 编辑 ]
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看起来真有食欲,一会就去尝试下,说明少了点,不知道能不能做好

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生在中国真是有口福啊,那些老外哪有这样的美食?

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看着就好有食欲,呵呵,我要是烧成这样,老公吃了,又要说我要把他喂成大胖子了

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请教楼主,最后加两个剥皮的鸡蛋是为什么啊?调味,还是顺便做卤蛋?

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看起来很诱人啊,应该是色香味俱全的美食了,流口水了.

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看了就有食欲啊,明天一定要去尝试下!今天只能看着楼主的过过眼瘾了

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回复

看来楼主也很会做菜,吃是一门学问,要会吃也要会做!有空多交流一下!你的红烧鸡块色香味都不错!

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刚看完叫化鸡,又看到这红烧鸡腿,很好很强大

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明天一定要去尝试下!今天只能看着楼主的d

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