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[小吃] 五色汤圆[5p]

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五色汤圆[5p]

馅料.原料:
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# u2 U" W8 z1 }6 p. r: _( V* j花生100克、黄油10克、色拉油少许、白砂糖适量。9 I5 h9 x* D! n

- W5 r; n8 ?  o3 d! ?) T$ m9 s
: |, Z" V1 y, c2 ?做法:
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1、锅烧热后,放入花生小火炒香;
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5 N! Q" w% N* a% k4 w: b5 e2、花生去皮,放入干磨机中磨成碎末;' @) A6 Y( l' i% r* H( I

% N  |* |) l8 L9 Q3 g9 X! b0 @3、在花生末中放入白砂糖、黄油、色拉油混合均匀即成馅料;$ f. Z' X  P$ i7 D" m1 U

2 d7 V; D. L/ l3 B, z: k6 P4、将馅料放入冰箱中冷藏一小时即可。(另外做了一种黑芝麻馅,做法和花生馅是一样的)3 x' b6 W( @  T: j7 W6 k9 j
. k& v# O: M$ v0 ~$ h9 a4 w

( n& W  n9 Q& \5 x& M/ v2 T  Q汤圆
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& p1 a7 O& B5 I. X( m材料:糯米粉150克、澄粉50克、胡萝卜1根、紫甘蓝3片、可可粉、抹茶粉适量、水适量。
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做法:; l( t6 L. M7 v  q( _3 u
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1、胡萝卜、紫甘蓝用榨汁机榨汁;# [5 a7 m% O0 H" ]* R9 ~+ |

# u/ a! s+ K6 v( A4 u2、糯米粉分成五份,分别加入胡萝卜汁、紫甘蓝汁、抹茶粉冲的温水、可可粉冲的温水,清水和成五色面团;
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% s( [0 ]8 Q5 _; E  n* H8 G3、澄粉用开水和成面团,分成五份,揉到五色面团中;2 n# K4 b, j" [' G
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4、将揉好的面团分成若干小份,包入馅料,即成汤圆;' V: k; F' I3 ~4 y0 ~$ H

  o$ ~1 o4 q. O/ W1 H, n+ |8 W5、将包好的汤圆放入开水中煮熟即可。
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加澄粉是为了让汤圆定型更漂亮,怕影响软糯的口感,放的澄粉比例较小。
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看起来颜色倒是好看,但是味道还真不知道呢

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我最爱吃汤圆,看的我吃水在嘴里都憋不住了,谢谢,跟着学学

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