材料：活大头虾（罗氏沼虾）、葱姜、糟卤。
* M& B. x: d: z9 v, R( c! `1 E做法：
% e: p. S; ?- p5 ^& G$ v 1 大头虾剪去虾须和虾钳洗净；. u$ W7 Z' U1 u1 s; h. ^0 b/ {  N
  2 锅里放入姜片和葱段，放入足够淹没 虾的清水烧开；6 K0 i( p3 ]) A3 x0 l& E& z
  3 放入大头虾大火煮至虾壳变红，虾身弯曲关火；, X8 E: h! c  r1 g& _: Q5 q
  4 冷却后拣去葱姜，滤去汤水，将虾放入干净有盖的大碗内；
: m' N! i; v  x; J( h& v% [1 j0 v" E* N  5 倒入糟卤淹没大头虾，盖上盖子放入冰箱冷藏，两小时后即可食用。2 x  B/ h* i% G1 X: @

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大头虾我向来都是酱爆的，没想到还能糟着吃，下次试试看，不错的方法，谢谢楼主了！