材料：牛腩500克，辣白菜半颗，土豆1个，洋葱半个，青椒1个，蒜4瓣，姜4片，枸杞少许。
& @! U, J- u' _9 t' b1 h+ H+ C调料：酱油、糖、料酒，鸡精各适量。( }% D/ i  z/ ~
做法：$ H% g2 o7 \  g: I( w+ H0 R! [
1、牛腩切块焯水后洗净浮沫，辣白菜切段，土豆、青椒、洋葱分别切块，蒜切片。- d6 ~9 |1 d5 ?) M
2、锅内热油，五成热时，下入姜与蒜片爆锅。0 _6 y+ k9 A6 ~) g& C
3、倒入牛肉，煸炒至发干，加入辣白菜、洋葱炒匀。
5 w* A/ h( V* j8 I4、加入料酒、酱油、少量糖炒匀。+ ?' g; U+ _; r7 m2 W) S: h% E5 ?; B
5、放入土豆块，加开水没过牛肉，再烧开后，盖盖，改小火烧60分钟。
8 k0 |) ?% L. D  h, s6、调入鸡精，加入青椒及枸杞，烧到青椒断生即可。7 |; l7 O( M& i$ t

$ M% r' `6 T  E) E4 [ 叨一下做适合夏天吃的肉菜应注意两个方面：
* E( z$ d+ M/ u7 G1、选择低脂的肉类。
% f8 Y/ w8 `) W2、选用清爽开胃的配菜。; E6 c* M/ V7 V) Q4 P
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辣白菜配牛肉.非常不错.图文并茂.看得就很开胃呀.楼主辛苦了.

但是看图却很有食欲,l回去做来吃看看,感谢分享!