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材料：虾，嫩豆腐，青豆，胡萝卜丁，蛋清，盐，胡椒，姜，葱，生粉，芡粉 : n  ^8 v3 _  r) w: @8 R  j% P
制作：
5 Q) x  Y$ ?; d4 s% w) s' w1 m$ p& O1、虾去壳，被上开刀去黑腺，用少许盐和生粉搬匀。 ! F; c( F$ F  [% B% Z. ~7 D% {
2、少些开水，加少许盐，将虾仁，青豆，胡萝卜丁放入烫一滚，捞出。再将豆腐切小块放入烫一滚，去豆味和硷味。 1 C4 G0 {9 w0 I6 ~5 i
3、另外烧水煮汤，水开放入姜丝，煮一分钟，加入虾仁，青豆，胡萝卜丁和豆腐，加盐，胡椒粉，煮两分钟。 1 N: m' A+ o4 ], _5 i- S% B2 R0 @
4、用芡粉苟稀胡加入汤中搅匀增加浓度。
0 k' @  N1 y* w3 F! `' x5、将蛋清打匀，一手搅动汤，一手将蛋清糊倒入成为雪花。
1 A, m& [& F% \5 M( U6、入碗，加少许葱花即好。
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不错不错,很简单好做的一道菜,学习一下做给LP吃.

老婆不在家，没人做饭，看了这道菜，做起来比较简单，营养还丰富！明天要做一下！