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$ Q! h, e! B1 i8 s烹制方法（三人份）　$ E& U& l  Z+ a4 B5 [
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       材料：鸡中翼(6只)、菠萝肉(150克)、葱(1根)、蒜(3瓣)
4 }3 K5 E" m& L) |* G　　腌料：盐(1/4汤匙)、海天金标生抽(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、生粉(1汤匙)* m- M# e* P$ F
　　调料：油(2汤匙)、蛋黄沙拉酱(2汤匙)、料酒(1/2汤匙)、冰糖(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、盐(1/5汤匙)、生抽(1汤匙)5 J. E- n2 N) {9 `  t% @7 J* \- y" P2 |

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1 鸡翼洗净，在背面划入一刀，加入腌料抓匀，腌制15分钟。* Y; f- N5 K( {) z. F, g8 I

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0 @5 \* s3 J8 m, a& \, M# w2 菠萝肉切成小块，放入淡盐水中浸泡；葱切段，蒜切片。. H) d  [* a7 ^) B0 U  l6 w' W
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3 烧热2汤匙油，炒香葱段和蒜片，放入鸡翼，加入1/2汤匙料酒和1汤匙冰糖爆炒1分钟。
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4 注入1/3杯清水炒匀煮沸，加入1/5汤匙盐、1汤匙生抽和1/3汤匙鸡粉调味，加盖以小火焖煮5分钟。 6 m; \; o1 n& \, R
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7 t+ `) Y* l/ J: u5 倒入菠萝块翻炒均匀，待锅内汤汁呈浓稠状。 & b$ b* R2 I, v" X0 V. F

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6 将鸡翼和菠萝盛入盘中，淋上2汤匙蛋黄沙拉酱即成。
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厨神贴士
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　　1、建议用蛋黄沙拉酱来入菜，它酸甜适口，清爽不油腻，千岛酱的味道偏酸，吃多易腻，不建议选用。
; y3 i+ Y7 }) {　　2、菠萝鸡翼做好后，要静置一会儿摊凉，再淋入蛋黄沙拉酱，以免菜肴温度过高，使沙拉酱融化。' V8 V& ^# |) Z  p( K2 U
　　3、应选用较熟的菠萝肉，较生的菠萝肉不宜用，菠萝肉烹调前，要用淡盐水浸泡一下，可避免食后引发过敏症状。9 _3 P: o9 A+ H# J$ g
　　4、在鸡翼背面划入一刀，一腌制时会更容易入味，二煎制时鸡翼会很快煎熟煎透。: y% @: j6 W7 c1 y1 Y4 w9 \5 m& m

美味,这种配合很开胃,晚上就做一个吃一下.

菠萝跟鸡翼我最爱吃~~这到菜很清新哦~~~